ТУРЕЦКИЙ ДОНЕР – ОФИЦИАЛЬНОЕ БЛЮДО КАНАДСКОГО ГАЛИФАКСА

    Donair KebabКакая еда считается традиционной в столице Новой Шотландии Галифаксе? Если вы подумали о гамбургере, чизбургере, свиной отбивной, беконе или, скажем, о путине (картошка с сыром и подливой) – вы ошиблись.

    Решением городского совета во вторник, при восьми голосах за и семи – против, официальным блюдом Галифакса стал донер, или донер-кебаб.

    Это – фактически визитная карточка турецкой кухни. Блюдо, кстати, иногда называют шаурмой, шавармой или шавермой, и лишь в Турции это – донер.

    Пласты нежнейшего мяса курицы, баранины или говядины, приправленные специями, насаживают на вращающийся вертикальный вертел и жарят на раскаленных углях.

    Нарезанное мясо с салатом, овощами и соусом кладется на лепешку из пшеницы, и аккуратно заворачивается перед подачей на стол.

    Халигонцы (так называют жителей Галифакса – Haligonians) при поддержке мэра, чей голос на Совете стал решающим, выбрали именно донер официальным городским блюдом.

    В провинции же Новая Шотландия есть список официальных символов провинции.

    Официальное дерево – красная ель;
    Официальное ископаемое – окаменевшая рептилия под названием Hylonomus Lyelli, которой насчитывается 312 миллионов лет;
    Официальная порода лошадей – лошадь Соболиного острова;
    Официальная порода собак – Новошотландский ретривер.

    Когда в октябре в мэрии Галифакса начались дебаты по повоу официального лакомства, советник Линда Мошер сильно беспокоилась, что донер будет украден у них жителями Эдмонтона. В ответ на это советник Тим Аутхит предложил на всякий случай в качестве официального новошотландского блюда фалафель…

    Posted in Featured, Канада, Культура и искусство, Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Оцените нас на Facebook!

    Новости по месяцам

    Новые комментарии