Еще одно исследование, проведенное учеными и студентами университета МакМастер в Гамильтоне, доказывает, что граждане, желающие прожить подольше, должны воздерживаться не от жиров, как это считалось раньше, а, скорее – от пищи, содержащей повышенное количество углеводов.
В работе под названием PURE были собраны данные 135 тыс. человек из 18 стран мира. Работу, результаты которой были представлены во вторник на Европейском Кардиологическом Конгрессе в Барселоне и опубликованы в научном журнале Lancet, возглавлял доктор Махшид Меган.
Он уверен: здоровое питание должно состоять из 50-55% углеводов и порядка 35% жиров, в том числе – и “насыщенных” (saturated fat), и ненасыщенных (unsaturated fat).
В другом исследовании, проводившемся параллельно в МакМастере, говорится о том, что человеку достаточно употреблять от четырех до пяти порций овощей и фруктов, тогда как раньше нормой считались пять и более порций.
