Экспертиза независимой лаборатории, проведённая по заказу газеты The New York Times, не нашла ДНК тунца в сэндвичах с этой рыбой, продаваемых сетью ресторанов Subway.Рыбу могли просто не положить в бутерброд или обработать её настолько, что определить ДНК оказалось невозможно.
Проверить это было решено после того, как в начале этого года в Калифорнии был подан иск, в котором утверждалось, что в ингредиентах Subway нет настоящего тунца.
Как заявили истцы, в бутербродах тунец «сделан из чего угодно, но не из тунца». Компанию обвинили в мошенничестве, умышленном искажении фактов и незаконном обогащении.
Тогда независимые лабораторные испытания образцов показали, что в сэндвичах содержалась «субстанция из различных смесей, имитирующая внешний вид тунца». Истцы отказалась сообщить, какие именно ингредиенты выявили лабораторные тесты.
В заявлении Subway об источниках тунца и морепродуктов говорится, что ресторанная сеть использует только полосатого и желтоперого тунца – виды, которые лаборатория сможет обнаружить. Увы, не обнаружила.
«В образце не было амплифицируемой ДНК тунца.
Следовательно, мы не можем идентифицировать вид», – говорится в лабораторном заключении.
Ранее, в 2017 году, компания Subway подала иск против канадской вещательной корпорации СВС за то, что телекомпания в своём репортаже заявила, что сэндвичи Subway с курицей содержат только 50 процентов куриного ДНК.
Согласно сайту Subway Canada, классический сэндвич с тунцом состоит из «100-процентного выловленного в дикой природе тунца», смешанного со сливочным майонезом (в Квебеке используется немного другая заправка).
Фото Getty Images.
