Фото: Pexels/Lum3n
В четверг городской совет Торонто проголосовал за внедрение концепции, редко встречающейся в Канаде, призванной решить проблему стремительного роста цен на продукты питания — некоммерческие, управляемые городом продуктовые магазины.
Однако критики считают, что Торонто берётся за непосильную задачу, вступая в этот бизнес, конкурируя с гигантами продуктовых сетей и имея небольшой опыт и минимальные связи в цепочке поставок, в отрасли с крайне низкой рентабельностью.
«Каждый доллар, поступающий в кассу, приносит примерно четыре цента прибыли каждому из крупных розничных продавцов, — сказал Нил Хетерингтон, генеральный директор крупнейшего продовольственного банка Торонто, Daily Bread Food Bank, в интервью CTV News Sunday. — Это очень небольшая прибыль, и она зависит от масштаба».
Он сказал, что теперь вопрос в том, сможет ли город конкурировать с налаженными продуктовыми сетями.
«Смогут ли они сравняться по покупательной способности и эффективности с коммерческим сектором и при этом предоставлять продукты по более низкой цене без стремления к прибыли? — добавил он. — Если окажется, что они могут поставлять товары по более низкой цене, тогда да, вы бы согласились, но, совершенно очевидно, что есть определенный скептицизм».
Часть этого скептицизма также исходит от Сильвена Шарлебуа, исследователя в области распределения продуктов питания и политики в Университете Далхаузи в Галифаксе в Новой Шотландии.
«Когда вы заходите в продуктовый магазин, обычно, когда вы берете какой-либо продукт, 70 процентов его цены составляет себестоимость производства товара. Кроме того, вам придется оплатить труд, который составляет 15 процентов, и накладные расходы, которые составляют от пяти до десяти процентов, — сказал Шарлебуа. — Таким образом, маржа очень низкая, и правительству придется это учитывать».
Шарлебуа добавил, что крупные продуктовые сети также наладили отношения для создания надежных цепочек поставок, которые позволяют им получать некоторые товары оптом по сниженным ценам — чего Торонто не сможет себе позволить, когда начнет работу со своей собственной муниципальной сетью продуктовых магазинов.
«Ключ к успеху сети продуктовых магазинов — это начинать постепенно, будь то коммерческая или некоммерческая организация, — сказал Шарлебуа. — Вы начинаете с одного магазина и постепенно выстраиваете свою цепочку поставок и отношения с поставщиками, чтобы предлагать своим клиентам лучшие цены».
Член городского совета Торонто Энтони Перруцца, выдвинувший это предложение, говорит, что город освободит магазины от уплаты налогов на недвижимость и сборов за развитие инфраструктуры, а сэкономленные средства передаст покупателям.
Проект далек от завершения — городским властям потребовался примерно год, чтобы представить план городскому совету, — а в отчете о финансовом воздействии отмечается, что в текущем городском бюджете нет средств, выделенных на городские продуктовые магазины.
Фото: Pexels/Lum3n
