Независимые продуктовые магазины и представители отрасли в Канаде приветствуют национальную стратегию федерального правительства по обеспечению продовольственной безопасности.
Стратегия направлена усиление конкуренции среди продуктовых магазинов, круглогодичное выращивание местной продукции и повышение доступности продуктов для потребителей.
В Оттаве заявляют, что стратегия подкреплена инвестициями в размере более 3 миллиардов долларов в течение 10 лет. В эту сумму входит 1 миллиард долларов на инфраструктуру, включая продовольственные терминалы и центры, которые помогут независимым продуктовым магазинам конкурировать с крупными розничными сетями, упростив им закупки у фермеров и переработчиков продуктов питания.
Джанкарло Тримарки, президент семейной сети продуктовых магазинов Vince’s Market на юге Онтарио, говорит, что производители редко продают товары первой необходимости напрямую мелким игрокам, таким как он. Это означает, что ему приходится закупать такие товары, как молоко и яйца, у оптовиков, таких как Sobeys и Loblaw, которые продают их по завышенной цене.
«Независимые и небольшие продуктовые магазины потеряли возможность закупать товары напрямую у производителей, — сказал он. — Нам приходится обращаться к посредникам». Это означает, что придется платить на 18-20 процентов больше за промежуточные расходы, сказал он в интервью в пятницу.
Тримарчи отметил, что большее количество продовольственных центров и терминалов может устранить посредников, сделав цены более конкурентоспособными и улучшив качество.
«Мы считаем, что это определенно сблизит больше игроков, снизит стоимость цепочки поставок, что должно снизить издержки», — сказал он.
Это, в свою очередь, может снизить цены для потребителей и повысить конкурентоспособность независимых продуктовых магазинов.
В плане, опубликованном федеральным правительством в четверг, признается, что многие независимые продуктовые магазины вынуждены полагаться на крупные сети — а также на своих конкурентов — как в плане поставок, так и в плане дистрибуции.
В нем также говорится, что недостатки канадской системы распределения продуктов питания — ограниченная конкуренция в розничной торговле продуктами питания, отсутствие альтернатив на оптовом рынке, меньшее количество региональных дистрибьюторов и пробелы в холодильном хранении и транспортировке — привели к повышению цен для потребителей и увеличению порчи продуктов.
Оттава предложила построить больше продовольственных терминалов, подобных Продовольственному терминалу Онтарио в Этобико, которые могли бы предложить независимым продуктовым магазинам альтернативу цепочке поставок, в которой доминирует горстка крупных компаний. Этот продовольственный терминал является единственным в Канаде крупным оптовым предприятием по переработке сельскохозяйственной продукции.
Там, где создание полномасштабных терминалов будет нецелесообразным, продовольственные “хабы” смогут заполнить этот пробел и послужить связующим звеном в распределении, консолидируя местные поставки и снижая транспортные расходы, говорится в плане.
Продовольственные хабы особенно важны в сельских и отдаленных районах, включая северные и арктические общины, поскольку они позволяют сократить большие расстояния и высокие транспортные расходы, добавлено в плане. Ожидается, что финансирование позволит создать от 20 до 40 таких хабов.
Гэри Сэндс, старший вице-президент Канадской федерации независимых бакалейщиков, заявил, что увеличение количества продовольственных терминалов может улучшить доступность продуктов для независимых бакалейщиков в сельских и отдаленных районах, которые часто сталкиваются с более высокими транспортными расходами и платят больше за продукты по сравнению с городскими общинами, при этом ограничивая доступ к свежим фруктам и овощам. Федерация представляет более 6900 независимых бакалейщиков по всей стране.
«Стоимость транспортировки продуктов и других товаров в эти общины всегда была выше, чем в других городских районах страны», — сказал Сэндс в интервью. По его словам, повышение тарифов и цен на бензин также увеличило стоимость доставки продуктов питания в сельские и северные районы за последние 18 месяцев.
Он отметил, что инвестиции осуществляются на фоне ослабления доверия к цепочке поставок между севером и югом страны, и все больше розничных продавцов ищут альтернативы в диверсификации своих цепочек поставок за пределами США. «Мы бы предпочли укрепить нашу цепочку поставок между востоком и западом внутри Канады и создать собственную инфраструктуру», — сказал Сэндс.
Сэндс добавил, что места расположения узлов и терминалов еще не определены.
Компания Empire Co. Ltd. поддержала правительственную инициативу по обеспечению продовольственной безопасности. «Мы особенно рады видеть инвестиции правительства в местных производителей, инновации в пищевой промышленности и отечественную переработку продуктов питания», — заявила представитель Empire Карен Уайт-Босвелл в электронном письме в пятницу.
Компания Metro Inc. отказалась комментировать инициативу, а компания Loblaw Cos. Ltd. перенаправила запрос на комментарий в Совет розничной торговли Канады.
Поддержка теплиц и круглогодичного выращивания продукции также является частью стратегии. Оттава выделила 750 миллионов долларов на теплицы и гидропонику для расширения круглогодичного производства фруктов и овощей в Канаде, в том числе в сельских и северных районах.
Эрик Нильсен, директор по связям с правительством Ассоциации производителей фруктов и овощей Канады, заявил, что стратегия признает, что продовольственная безопасность зависит от высокого уровня внутреннего производства.
«Для производителей ключевым моментом будет то, приведет ли это к практическим действиям по снижению производственных проблем, включая рост затрат на ресурсы, доступность рабочей силы, экстремальные погодные условия, вредителей и болезни, средства защиты растений и нормативные решения, отражающие реалии выращивания продуктов питания в Канаде», — написал он в электронном письме.
Нильсен отметил, что это объявление — первый шаг, и ассоциация будет оценивать стратегию по мере ее реализации и по тому, выполняет ли она свои обещания. «Необходимо проделать дополнительную работу, чтобы обеспечить учет продовольственной составляющей во всех федеральных решениях», — сказал он.
Фото: Pexels
