Шеф-повар Хидекадзу Тоджо из Ванкувера, тот, что впервые закрутил знаменитые теперь и популярные в ресторанах-суши калифорнийские рулеты – California Roll на этой неделе был назначен послом доброй воли японской кухни.
Владелец и главный повар собственного ресторана Tojo’s в крупнейшем на океанском побережье канадском городе получил таким образом признание японского правительства.
Таких послов доброй воли по всему миру назначено тринадцать.
В следующий четверг генеральный консул Японии в Ванкувере вручит Хидекадзу Тоджо специальную грамот, подтверждающую его статус.
Повар является уроженцем Японии. Он покинул родину и переехал в Канаду в 1971 году, а в 1988 открыл свой первый ресторан Tojo’s.
