Есть во Франции славный город Каор, в котором в давние времена придумали новый способ обработки винограда. Отжатый сок вместе с мезгой нагревали до температуры, пару десятков градусов не дотягивающей до кипения, сцеживали сусло и некоторое время заставляли его «побродить». Затем молодое вино «старилось» в специальных емкостях и года через 3 было готово к употреблению. Вино своим цветом и консистенцией настолько напоминало кровь, что с давних пор оно использовалось в церковных обрядах. К тому же нашлись гурманы, которые были не прочь отведать Кагора и за пределами храма.

Греция, как известно, с древних пор является родиной Диониса – покровителя виноделия, растений и веселья! Именно в эти времена началось возрождение древних традиций виноделия. И не случайно сегодня на прилавках магазинов вы можете найти и попробовать великое множество превосходных греческих…