Правительство Онтарио опубликовало список магазинов, которые примут участие в первой фазе “внедрения” в продажу алкогольных напитков.

Собственно, пиво уже с год, как продается в онтарийских супермаркетов, а осенью текущего года начнется продажа в гастрономах провинции и вина, как это, к примеру, делается давным-давно в Квебеке.

В продаже будут и отечественные, и заграничные вина, а для начала выбраны 70 магазинов, которые начнут торговать ими с 28 октября.

Это:
Canex Canadian Forces Exchange System
Coppa’s Fresh Market
Farm Boy 2012 Inc.
Fresh Market Foods
Highland Farms Inc.
Loblaws Inc.
Longo Brothers Fruit Markets Inc.
Metro Ontario Inc.
Sobeys Capital Inc.
Starsky’s Fine Foods Hamilton Inc.
Uxbridge Foods Inc.
Wal-mart Canada Corp.
Yummy Market Inc.

Как видим, в число первых попала и “русская” фирма Yummy Market, что, конечно, не может не радовать тех, кто регулярно ходит туда за вкусными и свежими продуктами.

Всего же по Онтарио 450-ти магазинам доверят торговать пивом и сидром, а еще 300-м – винами.

По данным общественной организации Food Systems Lab, ежегодно на помойку в Канаде выбрасывается еды на общую сумму в $31 миллиард.

Как говорит Тамара Сома (Tammara Soma), возглавляющая эту организацию, эта цифра значительно занижена, возможно – не менее, чем в три раза.

“По-настоящему, если учитывать энергию, израсходованную на приготовление съестного, цифра ближе к $107 миллиардам в год”, – говорит она.

Сома говорит о том, что не менее 47% пищевых продуктов пропадают уже дома.

“Потребители, как вы или я выбрасывают еды в среднем на полторы тысячи долларов в год. А ведь есть еще потери на фермах, при перевозке и при переработке – еще до того, как продукты попадают на прилавок”, – сообщила глава “общественной лаборатории”.

Ее организация разрабатывает различные схемы, которые гарантировали бы, что большая часть непригодной более к употреблению человеком пищи перерабатывалась бы должным образом и попадала в компост, чтобы превратиться в дальнейшем в удобрение.

Специалист дает несколько советов того, как можно с одной стороны сэкономить, а с другой – не допустить ненужных потерь пищевых продуктов.

– Покупайте меньше, чем привыкли, по крайней мере – никогда не покупайте “про запас”;
– Попробуйте обзавестись огородом на подоконнике или на приусадебном участке. Считается, что те, кто выращивает овощи и фрукты сам, старается не выбрасывать их и теряет меньше;
– Вовремя кладите в холодильник продукты, которые могут быстро испортиться;
– Готовьте побольше, а остатки замораживайте;
– Переработайте начинающие темнеть фрукы в блендере и приготовьте из них коктейли и смузи;
– Негодные продукты поместите в компостную яму и пересыпьте землей – на следующий год у вас будут хорошие удобрения.