Яна Мириева – владелец магазина Finch Store, расположенного на жилой улице рядом с Ossington Avenue и Harbord Street. Фото: CTV News
Чашка кофе не только поддерживает малый бизнес в Торонто, она также может стать и смертным приговором.
Яна Мириева, готовившая посетителям кофе эспрессо, говорит, что ее решение продавать горячий кофе в местном продуктовом магазине не только спасло бизнес, но и втянуло ее в битву с мэрией.
«Мы знаем, что магазин не выдержит без кофейного сервиса. И нам придется закрыть его», — говорит она.
. Она купила бизнес два года назад, и вскоре после этого у них начались проблемы.
Затем она посмотрела на свою лицензию и обнаружила возможность устоять.
«В лицензии написано: продуктовый магазин с прохладительными напитками. И прежде чем мы установили оборудование для кофейни, я отправила запрос в муниципалитет, чтобы спросить, разрешено ли нам продавать в магазине кофе и выпечку, и ответ был: «Да», – рассказала она.
После получения разрешения от отдела лицензирования продажа кофе привела к увеличению бизнеса. Но это также привело и к анонимной жалобе должностным лицам.
Поскольку магазин находится на жилой улице, он предназначен только для розничной торговли.
В заявлении City of Toronto частично говорится: «Любое изменение правил использования розничного продуктового магазина не допускается; и это включает в себя персонал магазина, готовящий еду и напитки (или кофе) для продажи покупателям».
Магазин посетил сотрудник по регламенту, и вскоре после этого отдел лицензирования направил Мириевой письмо с просьбой дать согласие на понижение лицензии магазина.
Она говорит: «Я не могу этого сделать, потому что это смертный приговор для бизнеса и для меня».
С тех пор сообщество сплотилось и поддержало магазин. Более 1000 человек подписали петицию непосредственно в магазине и еще 1700 подписались онлайн.
По данным City of Toronto, в постановление могут быть внесены изменения, которые позволят подобным бизнесам продавать такие напитки, как кофе. Но вопрос в том, произойдет ли это вовремя?
В своем заявлении администрация City of Toronto сообщила, что сотрудники работают над поправкой к подзаконному акту.
«Предлагаемая поправка к уставу о зонировании в том виде, в котором она написана, позволит открыть розничный магазин с возможностью включения вспомогательного предприятия общественного питания.
Или заведения с едой на вынос, при условии, что приготовление и продажа продуктов питания и напитков ограничиваются горячими напитками и продуктами с низким уровнем риска или расфасованными и готовыми к употреблению продуктами питания».
Эти рекомендации могут появиться не раньше конца года, и тогда им необходимо будет пройти через совет.
Яне Мириевой разрешено продолжать подавать кофе, пока ждут слушания в Трибунале по лицензированию Торонто.
«Время очень чувствительно», – говорит она. – Это очень важный момент, когда это произойдет».
Пока что она остаётся в неведении.
По материалам CTV News Toronto
