Канадская ресторанная индустрия заявляет о нарастающем давлении после нестабильного первого финансового квартала года.
Квартальный отчет организации Restaurants Canada показывает, что в начале 2026 года отрасль «испытывает растущее финансовое давление», поскольку владельцы бизнеса сталкиваются с последствиями общенационального кризиса доступности, ростом операционных расходов и непостоянством потребительских трат.
Президент и генеральный директор Келли Хиггинсон говорит, что канадцы посещают рестораны 23 миллиона раз в день, поддерживая более 1 миллиона рабочих мест, но когда доступность становится низкой, это вызывает цепную реакцию.
«Ресторанная индустрия, как правило, первой ощущает экономическое давление, когда канадцы испытывают трудности. И сейчас это давление нарастает», — сказала Хиггинсон.
В отчете говорится, что почти 50 процентов владельцев ресторанов сообщили о снижении продаж в первом квартале, более половины — о сокращении числа посетителей, а 71 процент — о снижении прибыльности.
После роста на 2,4% в 2025 году, в отчете прогнозируется снижение реальных коммерческих продаж в сфере общественного питания на 0,2% в 2026 году.
Подавляющее большинство владельцев ресторанов сообщают о проблемах, связанных с затратами на продукты питания, оплатой труда и уменьшением числа клиентов.
По имеющимся данным, 36% канадских ресторанов работают в убыток или едва сводят концы с концами — в три раза больше, чем в 2019 году.
При бывшем премьер-министре Джастине Трюдо и его Либеральной партии федеральное правительство ввело временные каникулы по налогу на товары и услуги (GST) на некоторые товары, включая ресторанные блюда, с декабря 2024 года по февраль 2025 года.
Ассоциация ресторанов Канады призывает к постоянному освобождению всех продуктов питания от налога на добавленную стоимость GST в стране.
«Постоянное освобождение всех продуктов питания от GST обеспечит прямую помощь канадцам, одновременно решая фундаментальную проблему налоговой справедливости. Сегодня аналогичные продукты питания могут облагаться налогом по-разному в зависимости от места покупки. Это искажает поведение потребителей и подрывает цели обеспечения доступности», — поясняется в организации.
Хиггинсон заявил, что единообразие налоговой системы поможет канадцам и, несомненно, укрепит экономику.
Фото: Pixabay
