Канадская пресса вновь сообщает о подорожании бекона, и многие аналитики в области экономики связывают это с резко возросшим в последние годы использованием этого продукта в различных, порой невиданных доселе рецептах.
В июне полукилограммовая упаковка копченой свиной грудинки стоила в магазинах $6.95 в среднем – на 9.6% больше, чем в январе и почти на 40% – чем в начале 2013 года.
В Совете производителей свинины Канады (Canadian Pork Council) считают, что происходит это с растущей популярностью конкретного продукта.
“Сегодня можно увидеть бекон даже на пончиках, есть даже мороженое с беконом, конфеты с беконом на десерт, его кладут в сандвичи с котлетами-гамбургерами и в другие блюда”, – говорит ответственный за связи с общественностью совета Гэри Сторди.
