Новый год уже совсем рядышком. В газетe Toronto Star дается несколько рекомендаций относительно главного новогоднего напитка – шампанского.
Во-первых, как мы знаем, только игристое вино из региона Шампань во Франции имеет право называться, собственно, “шампанским”.
Во-вторых, как утверждают знатоки, чем меньше пузырьки воздуха, тем лучше это вино.
Шампанское готовится, по традиции из нескольких сортов винограда, прежде всего – шардонне, затем – пино нуар, пино мёнье, а потом все они составляют купаж, который смешивается под чутким руководством виноделов-экспертов…
