В процессе подготовки к фестивалю ледяного вина в городе Ниагара Фоллс, возможно, стоит поближе познакомиться с этим уникальным напитком. Ведь дегустируя вино нового урожая, неплохо сравнить его тем, что уже сегодня есть на прилавках магазинов. В первую очередь, это касается тех, кто по разным причинам не планирует отправляться в тур по винодельням ниагарской округи.
Вино Айсвайн по традиции пьют холодным, так что его надо на несколько часов поместить в холодильник, чтоб успело хорошенько остыть. Только не переусердствуйте — класть бутылку в морозильную камеру не стоит. Оптимальная температура для употребления – 12°. Специально для любителей Icewine компания Riedel разработала особую тару — ромбовидные бокалы. Эту форму эксперты называют оптимальной для данного напитка. Но не спешите ставить бокалы на стол. По традиции их нужно предварительно заморозить. И вот тут-то нам понадобится именно морозильная камера, потому что охладить бокалы надо до такой степени, чтобы они не успели согреться, пока вы наслаждаетесь вином.
