Инспекторы муниципальных отделов здравоохранения в разных городах Канады очень часто выявляют недостатки в работе не только малых предприятий, но и больших сетей общественного питания.
Как рассказывалось в телевизионной передаче Marketplace на канале СВС, ежегодно в “больших” и “малых” кафе, ресторанах, закусочных травятся (в разной степени) порядка двух миллионов канадцев.
В крупнейшем своем расследовании такого рода Marketplace проанализировал данные по пяти городам: Ванкувер, Калгари, Реджайна, Торонто и Оттава – всего по пяти тысячам жалоб.
Помогали провести следствие два специалиста по статистике из Университета Торонто.
Через сито статистиков прошли 13 национальных сетей ресторанов, семейные заведения и кафе. В поле зрения аналитиков попали KFC, A&W, SubWay, Wendy’s, и McDonald’s. Не были обойдены вниманием Pizza Hut, Swiss Chalet, Boston Pizza, The Kegg, Moixie’s, а также Starbucks, Second Cup и Tim Hortons.