Исследователи из университета Дальхаузи в Галифаксе смогли попробовать пиво, которое, возможно, является ровесником страны, и решили, что вкус у него “неплохой”.
Бутылку, практически полную напитка, выпущенного компанией Alexander Keith, нашел аквалангист Джон Круз, который нырял в Атлантике недалеко от Галифакса. В ноябре ему попалась на глаза бутылка, которая, судя по маркировке, была выпущена более ста лет назад – в период с 1872 по 1890 год.
Круз сначала думал, что пиво постепенно испарится, а бутылка останется ему в качестве исторической реликвии, но после того, как о находке прослышал местный пивовар Крис Рейнолдс, он посоветовал Крузу сохранить напиток и попробовать его.
Рейнолдс, совладелец пивного заведения Stillewel Bar, принес пиво добровольному помощнику – доктору Эндрю МакИнтошу из университета Дальхаузи. Друзья сохранили в целости и сохранности пробку, и извлекли пиво через шприц.
По словам Рейнолдса, пиво на вкус “очень хорошее” и похоже на то, каким оно должно было быть в 70-80 годах XIX века.
Порция пива была передана в университетскую лабораторию университета Дальхаузи, а другая уехала в Шотландию, где будет проведен ее полный химический анализ.
“Как только мы закончим наши эксперименты, мы будем знать, каким точно был вкус пива 100 – 150 лет назад, каким было первое канадское пиво”, – говорит Рейнолдс.
Тестирование было заснято на пленку журналистами телеканала Discovery Channel и небольшой эпизод будет показан в передаче Daily Planet в ближайшее время.
