После долгого в этом году шашлычного сезона, когда по всей стране с участков доносился вкусный запах жареного на огне мяса, цены на говядину и свинину притормозили.
Это снижение обусловлено несколькими причинами – продолжающимся давлением растущего курса американского доллара, а также падением покупательского интереса.
“Из-за слишком высоких розничных цен пищевые пристрастия потребителей и в США, и в Канаде стали меняться, и спрос на мясо упал”, – говорит Патрисия Мор, аналитик розничного рынка и товаров широкого потребления в финансовой корпорации Scotiabank.
Люди отказываются от становящейся им не по карману говядины, переходят на мясо кур или свинину.
На сегодняшнем оптовом рынке в США 100 фунтов говядины в живом весе стоят 165 долларов, тогда как в мае цена за эти 100 фунтов достигала 214 долларов. Это на 24% дешевле. Свинина понизилась в оптовых ценах на 27%.
Канадский скот из того же расчета еще весной стоил по 199 долларов за 100 фунтов, а в октябре – уже 167.
Специалисты отмечают, что канадская говядина в розничной продаже подорожала за последний год на 9.5%.
Интересно, что при общей тенденции на снижение цен на говядину, мясо в канадских супермаркетах почему тоне дешевеет. Когда это может произойти – известно лишь хозяевам магазинов. Возможно – вообще никогда, согласно закону “вредности” – то, что подорожало, уже не дешевеет…
