Популярное итальянское блюдо – паста, а попросту говоря макароны, является диетическим продуктом, способствующим похудению.
Ученым, работающим в госпитале St Michael’s Hospital Торонто удалось это доказать. Результаты их труда опубликованы на портале BMJ Open.
В исследовании приняли участие более 2.5 тысяч человек. В неделю они трижды питались пастой, и при этом участникам эксперимента удалось похудеть. Какие-либо дополнительные меры они не принимали.
Оказалось, у макаронных изделий низкий гликемический индекс (GI). Эта их уникальная особенность означает, что они вызывают меньшее повышение уровня сахара в крови.
Диета с низким содержанием GI помогает человеку чувствовать себя сытым более длительный период, обеспечивает стабильный поток энергии от одного приема пищи до следующего, снижает уровень глюкозы в крови у людей с диабетом.
То есть, употребление пасты не влияет на увеличение веса, а при сбалансированном питании даже позволяет похудеть, что подтвердили результаты исследования канадских ученых.
«Мы можем с уверенностью сказать, что макаронные изделия не оказывают неблагоприятного воздействия на вес тела, когда вы их едите с другими здоровыми продуктами, имеющими низкий гликемический индекс. В таком случае, как показало исследование, человек может и потерять в весе «на углеводах». Поэтому, вопреки сомнениям, пасту стоит считать частью здоровой диеты», – уверен доктор Джон Сивенпипер (John Sievenpiper), ведущий автор исследования.
По его словам, люди, принимавшие участие в исследовании, в неделю ели около трех порций пасты (размер каждой – половина чашки среднего объема).
В течение 12 недель наблюдавшие за добровольцами специалисты зафиксировали у них потерю веса – в среднем, 0.5 килограмма. При этом никакого неблагоприятного воздействия на организм отмечено не было.
Фото My Diet
