В Вс, 10 марта:
Тема эфира:
Алла Кадыш, Евгений Лобанов
Итоги недели. Ток-шоу Аллы КАДЫШ. В гостях Денис Державец и Артем Кобзев. Слушай на волне www.AM1430.com Т: (905) 944-1430

    Что в колбасе?

    Исследование, которое профинансировали федеральные власти, показало, что колбасы, продаваемые в продуктовых магазинах в нескольких провинциях, содержат мясо, не указанное на этикетке.

    В ходе поверки, проведённой группой специалистов из университета Guelph по заказу Канадского агентства, контролирующего качества пищевых продуктов, был изучен состав 100 сортов колбас, приобретённых в продуктовых магазинах Онтарио, Квебеке и Западной Канады. Все были маркированы как состоящие из одного типа мяса.

    Исследование показало, что 14 процентов отобранных колбас содержали мясо, которого не было указано на этикетке.

    «Это нарушение и потенциальный риск для безопасности пищевых продуктов», – заключил ведущий автор исследования Роберт Ханнер (Robert Hanner).

    Два года назад Ханнер провёл аналогичное исследование, в ходе которого было установлено, что 20 процентов выборочных колбас были неправильно маркированы.

    На этот раз команда проверяла колбасы, в состав которых входит говядина, свинина, курица, индейка, конина и баранина.

    В итоге, в пяти образцах говяжьих колбас исследователи обнаружили, что баранье мясо составляет более одного процента их состава. Следы баранины были найдены в 27 других образцах.

    Все говяжьи колбасы содержали мясо, заявленное на этикетке как основной ингредиент колбасы, отмечается в исследовании.

    Среди 20 куриных колбас одна была в основном из говядины. И в составе другой, тоже якобы из курицы, обнаружили в основном говядину, но ещё и 20 процентов индейки, а курицы там было менее 5 процентов.

    В одной колбасе из индейки оказалось мясо бизона.

    Фото Gerald Herbert (AP).

    Posted in Здравоохранение, Канада, Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Оцените нас на Facebook!

    “Мои источники” Яндекс

    Новости по месяцам

    Новые комментарии