Гамбургер под названием Phoque Bardot (в вольном переводе с французского – “тюленья шутка”), который подают в квебекском ресторане Côté Est, вызвал целую бурю негативных эмоций и протестов среди защитников прав животных.
“Фок Бардо”, названный так из-за тюленьего мяса (Phoque по-французски – тюлень) и в насмешку над французской актрисой Брижитт Бардо, ведущей настоящий бой с канадской охотой на ластоногих – недешевый бутерброд.
Тюленятина, к которой, помимо зелени и лука прилагается порция фуагра, сервируется в ресторанчике в квебексом городке Камураска. Стоимость бутерброда – 18 долларов.
По замыслу Кима Котэ, хозяина этого заведения, блюдо должно было вызывать улыбку и доставлять удовольствие гурманам, однако шутка доходит далеко не до всех.
В сентябре сведения о ресторане Côté Est появились на страничке квебекских защитников животных сайта Facebook. В ссылке говорилось, что там-то и там-то подаются блюда, сделанные из убиенных детенышей тюленя.
После этого в адрес ресторана и его владельцев посыпались совсем нешуточные угрозы, вплоть до убийства.
“Мы вызвали полицию и сообщили им о том, что происходит. Слишком трудно определить личности этих экстремистов, которые угрожают убить нас, взорвать наш ресторан. Все это довольно тяжело перенести”, – жалуется хозяин и шеф-повар заведения.
Господин Котэ, который сам является заядлым охотником, не слишком хорошо понимает, в чем здесь проблема: ведь добыча тюленей официально разрешена в Канаде, а поступающее к нему мясо проходит тщательную проверку инспекцией пищевых продуктов.
В какой-то момент он даже закрыл собственную страничку ресторана Côté Est на сайте Facebook, однако вскоре решил восстановить ее. Меню Phoque Bardot по-прежнему в меню.
