Телепередача Marketplace на телеканале СВC рассказала о несколько, может быть, неожиданной проблеме канадского общества: насколько могут быть дискриминационными правила дресс-кода, “форменной” одежды, которую носят в наших ресторанах.
Журналистам пришлось походить по различным ресторанным сетям: Moxie’s, Jack Astor’s, Earls и Joey Restaurants и расспросить официанток, насколько удобно они чувствуют себя в этих заведениях.
Многие из служащих-женщин рассказали, что испытывают моральное давление, когда от них требуют надевать несколько “откровенную” униформу – короткие юбки, кофточки с декольте и т. п. Они вынуждены носить такие наряды, так как большинство из них думает, что может потерять работу.
“Платье мое настолько обтягивающее, что я могу фактически видеть нижнее белье под ним”, – говорит, например, одна из официанток Joey Restaurants, которая по понятным причинам не пожелала называть своего имени.
По ее словам, менеджер сказал вообще не носить нижнего белья, если она чувствует себя неудобно оттого, что на нее пялятся посетители, явно пытающиеся разглядеть, что же под платьем.
Журналистка Чарлси Агро (Charlsie Agro) попыталась устроиться на работу во все названные заведения, чтобы на себе проверить, как относится к “откровенному” дресс-коду менеджмент. Она уверена, что ради привлечения посетителей хозяева или менеджеры готовы пойти на прямую дискриминацию по половому признаку, заставляя своих работниц носить открытые наряды.
В 2015 году студенты университета Альберты провели эксперимент. Согласно проекту Feminist Eatery Database Undercover, они составили табель о рангах ресторанов в зависимости от того, как каждое заведение относится к своим служащим – женщинам.
Очень многие из них жалуются на то, что привлекают ненужное им внимание клиентов из-за того, что просто вынуждены носить откровенную одежду. Согласно статистике, порядка 22% канадских женщин получали первую свою работу именно в ресторанах.
Некоторые из тех, что посмелее, борются за свои прав. В 2001 году, например, Андреа Мотту отказалась одеть лифчик от купальника на ресторанном вечере, посвященном гавайской тематике. Она написала жалобу в комитет по правам человека Британской Колумбии, который обязал ее ресторан выплатить девушке шесть тысяч долларов компенсации за сексуальную дискриминацию.
Представители всех четырех ресторанов, о которых шла речь, отказались давать видео-интервью корреспондентам СВС. Представители этих заведений заявляют, что их дресс-код предусматривает классический стиль, а не сексуальность и основывается на их опыте работы с клиентами. Все они, по их собственным словам, относятся ко всем сотрудникам “с должным уважением”.
В своем официально заявлении ресторан Moxie’s указал, что постоянно обновляет правила дресс-кода, которые основаны на отношении всех членов коллектива и отзывах посетителей.
На прямой вопрос о предложении менеджера “не носить нижнего белья” в управлении сети Joey Restaurants ответили однозначно, что такое отношение к делу “неприемлемо”.
Впрочем, сексизм в отношении женщин присутствует не только в ресторанных залах, но и на кухне. В 2015 повар, специалист по выпечке популярного торонтского заведения Wesloge Кейт Бёрнем обратилась в прессу, рассказав, как ее постоянно унижают на кухне коллеги-мужчины. В прошлом году в Торонто была проведена конференция Kitchen Bitches: Smashing the Pariarchy One Plate at a Time.
На ней многие работницы кулинарного сектора поделились своим печальным опытом и рассказывали, как к ним грязно пристают их коллеги. Они жаловались на то, что их постоянно шлепают по ягодицам, щелкают резинками от бюстгальтера, хватают за бедра. “Женщины быстро учатся, что за упавшей кастрюлей лучше присесть, а не наклониться”, – говорит организатор конференции, владелица одного из ресторанов в Торонто Джен Агг.
