Мишель и Томас Нийдам. Фото: Мишель Нийдам
В условиях продолжающегося роста цен на продукты питания, эта пара из Британской Колумбии взялась за экстремальный эксперимент по экономии: тратить на еду всего 160 долларов в месяц.
Мишель Нийдам и её муж Томас — молодожёны, живущие в пригороде Ванкувера. Они документируют свою попытку ограничить расходы на продукты до 40 долларов в неделю.
«Мы просто выбрали минимальную сумму, в которую, как нам казалось, мы сможем уложиться, — сказала Нийдам. — Мы превратили это в увлекательный эксперимент, а не просто в попытку сократить расходы».
Пара начала 16-недельное испытание в январе, после того как проанализировала свои финансы и поставила перед собой амбициозные цели.
Нийдам собрала растущую аудиторию в интернете благодаря своему каналу на YouTube, @MichellesHomemaking, где она рассказывает о реалиях поддержания строгого бюджета на продукты питания в одном из самых дорогих городов Канады в видеороликах, смонтированных её партнёром.
Сопротивление искушению
Их подход во многом основан на дисциплине, планировании и готовности отказаться от удобства. В продуктовом магазине даже небольшие различия в ценах имеют значение.
Найти лук по 49 центов за фунт или бананы со скидкой — повод для радости, в то время как более дорогие товары, такие как мед, быстро исключаются из списка.
Контроль за количеством так же важен, как и поиск выгодных предложений. Даже вес отдельных продуктов тщательно проверяется, чтобы избежать перерасхода.
Стратегия покупок
Нийдам обычно посещает до четырех магазинов в неделю, сочетая скидки по рекламным буклетам с глубоким знанием того, где конкретные товары продаются дешевле всего.
«В супермарих продуктов, таких как мука, рис и макароны, до яиц, молока и основного источника белка для пары: бобов. Им приходится в основном избегать мяса.
«Мы на 12-й неделе, и нам удалось купить мясо всего один раз», — говорит Нийдам. Сыр — это роскошь, которую они позволяют себе раз в месяц.
Нийдам много печет большими партиями, чтобы максимально растянуть ингредиенты.
Обычно на завтрак они едят яйцо, домашнюю булочку и половинку апельсина. На обед — остатки еды или смесь бобов и овощей. На перекус — хлеб или выпечка. На ужин — еще одна порция бобов и овощей, а также углеводы, такие как макароны или рис.
Психологическое напряжение
Нийдам признает, что психологически тяжело обходиться без полуфабрикатов.
«Если я не замочу фасоль в нужный вечер или если мне не захочется готовить, это вызывает стресс, потому что я думаю: получу ли я необходимый белок?» — говорит она, добавляя, что к тому, чтобы заглянуть в холодильник, тоже нужно привыкнуть.
«Это странное чувство. Странно видеть свой холодильник таким пустым», — сказала Нийдам, добавив, что слышала от канадцев, у которых нет выбора и которые вынуждены обходиться без продуктов или использовать большую часть имеющихся продуктов в основном для кормления своих детей.
«Если бы мы сами не выбрали это, то это было бы страшно», — сказала она.
Неустойчивая стратегия
Хотя стратегия пока работает, Нийдам говорит, что не думает, что тратить всего 160 долларов в месяц будет для пары реально дольше нескольких месяцев.
Она очень благодарна за ежемесячные ужины, которые они устраивали во время испытния у её мамы, включая такие деликатесы, как мясо, по которому пара очень скучала.
Они также приносят домой остатки еды, которые сразу же отправляются в морозилку.
Несмотря на трудности, пара надеется, что их опыт сможет предложить практические идеи другим, кто хочет сократить расходы на продукты, даже в незначительной степени.
До конца испытания осталось около месяца, и они планируют награду по его завершении: пиццу и гамбургеры.
