Исследование, проведенное преподавателями и студентами Монреальского университета по заданию общества борьбы с инсультами и инфарктами (Heart and Stroke Foundation) показало: качество питания канадцев заслуживает самых нелестных эпитетов: источниками почти половины калорий, получаемых жителями страны кленового листа, являются многократно переработанные продукты, и это, к сожалению, становится все более и более устойчивой традицией.
В среднем 48% калорий, получаемых канадцами ежедневно с поглощаемой ими пищей – это пицца, сласти и другие продукты, в основном – “быстрого приготовления”. Для детей доля таких “плохих” калорий – еще выше – 57%.
Не секрет, что иммигранты, не успевшие приобщиться к северо-американскому образу жизни, питаются несколько лучше, чем рожденные в стране.
Мануэль Аранго – директор отдела здорового питания организации Heart and Stroke Foundation напомнил в своем интервью на телеканале CTV Montreal (видео), что в пицце, бургерах, картошке “фри” обычно содержится изрядное количество соли, сахара, смешаных жиров и добавок, что делает эти блюда вкусными.
“Мы живем в мире удобства, и эти продукты очень доступны и просты”, – говорит Аранго, предупреждая еще и еще раз, что такого рода питание – не слишком полезно для нашего организма. Насщая его калориями, мы забываем о других питательных веществах, о витаминах, полезных элементах, которых недостает в “быстрой еде”.
Как считают в Heart and Stroke Foundation, нездоровая диета, неправильное питание – лидирующий фактор среди причин возникновения болезней и смертности в Канаде.
Специалисты рекомендуют готовить пищу дома и, по возможности, в хорошей компании. Минимально обработанные исходные продукты более питательны и гораздо более полезны.
