В преддверии нового школьного года родителям неплохо было бы вновь напомнить, что правильное питания является очень важным элементом в жизни ребенка и зачастую – фактически профилактикой от возникновения различных заболеваний.
Исследование, проведенное в университете Британской Колумбии, однако, показывает, что канадские школьники употребляют в своих учебных заведениях далеко не ту пищу, которую рекомендуют сегодня специалисты и справочники.
Анализ, основанный на опросе родителей примерно 5 000 детей школьного возрасте, показал – школьники в возрасте от 6 до 17 лет набрали по шкале “отличника питания” в сто баллов в среднем всего 53.4.
“Питание” в опросе было разбито на 11 ключевых компонентов, в том числе, собственно, “питательные вещества” и группы продуктов, а также калорийность.
Исследователи выяснили: во время занятий (с 9 утра и до 14:00) значительно растет детский спрос на “непитательную”, но содержащую огромное количество сахара и соли пищу – напитков, конфет и различных сортов чипсов.
Потребление молочных продуктов по сравнению с пребыванием дома в школе, наоборот, падает на 20%, а вместе с молоком (творогом, сыром и т.п.) дети недополучают витамины А, D и B12.
Дети не едят во время школьных занятий достаточно фруктов и овощей.
Результаты университетского исследования опубликованы в среду в научном издании Applied Physiology, Nutrition and Metabolism.
Статистические данные были предоставлены правительственными источниками – 2004 Canadian Community Health Survey.
