Некоторые сотрудники сферы общественного здравоохранения рекомендуют людям во время пандемии не брать еду из общих ёмкостей, но означает ли это, что обеды в буфетах по воскресеньям, китайская кухня и ресторанные салатные бары могут уйти в прошлое?

Джефф Фарбер (Jeff Farber), директор Канадского научно-исследовательского института по безопасности пищевых продуктов при университете Гвелфа, считает, что рестораны, предлагающие фуршеты, ожидают трудные времена, пока не появится вакцина против вируса COVID-19.

«В буфете сотни людей прикасаются к одним и тем же столовым приборам, накладывая себе еду в тарелки», – напоминает он.

Но Дэвид Лефевр (David Lefebvre), вице-президент ассоциации Restaurants Canada, не верит, что «шведский стол» будет навсегда исключён из меню.

Да, этой индустрии, столкнувшись с проблемами, придётся вводить новшества по мере постепенного открытия ресторанов.

Саскачеван и Манитоба, где постепенно открываются предприятия общепита, не допускают фуршеты. Нет никаких сроков их возвращения и в Альберту, где рестораны и кафе было разрешено открыть на прошлой неделе, но наполовину их вместимости и при условии сохранения физической дистанции.

В марте главный санитарный врач Альберты сообщил, что COVID-19 распространился среди медиков, которые посещали керлинговый клуб в Эдмонтоне, где обедали в буфете, используя общие приборы.

Как полагает Джефф Фарбер, некоторые буфеты, возможно, станут столовыми в стиле кафетерия, где сотрудники будут накладывать еду в тарелки клиентов. Или вместо одного длинного «шведского стола» установят более мелкие станции.

Другая идея состоит в том, что правительства рассмотрят «шведские столы» в каждом конкретном случае. Рестораны должны будут представить планы по физическому дистанцированию и дезинфекции поверхностей, к которым прикасаются посетители.

«Ещё слишком рано открывать буфеты в их прежнем виде», – заключил Джефф Фарбер.

Фото athurstock/shutterstock.com

К тому времени, когда в Канаде наступила девятая неделя карантина, Билл Норри (Bill Norrie) уже три месяца практиковал физическое дистанцирование, находясь в одиночестве на своей яхте.

Он совершал кругосветное путешествие через океан и на прошлой неделе в четверг прибыл в Крайстчерч, порт в Новой Зеландии. Вернулся в полностью изменившееся общество.

Норри на яхте по имени «Pixie» начал своё плавание девять месяцев назад, выйдя из Виктории, столицы Британской Колумбии.

Последний раз он стоял на суше три месяца назад в Южной Африке, где останавливался, чтобы пополнить запасы.

В то время пандемия только началась. Единственной связью путешественника с внешним миром были электронные письма через спутник, которые он получал от своей жены. В них она пыталась пояснить ему детали новой жизни, к которым ему придётся привыкать.

«Для меня это всё ещё странно», – признал Норри в интервью новостному каналу TVNZ в Новой Зеландии.

Хотя Норри был полностью изолирован от общества во время своего морского похода, новозеландские чиновники с пристрастием допрашивали его, когда он прибыл в Крайстчерч. В итоге было решено, что моряк выдержал достаточно длительный карантин, чтобы его не считали опасным для здоровья окружающих.

«Я был самым изолированным человеком на планете, странно, что они не хотели меня впускать», – прокомментировал Билл.

Через несколько дней он планирует отправиться домой, и местные жители помогают ему запастись продуктами на обратный путь.

Фото CNN.

Китайское консульство в Калгари ответило на недавнюю критику со стороны премьер-министра провинции Джейсона Кенни, который потребовал от поднебесной расплаты за поведение, связанное с распространением коронавируса.

В среду Кенни выступил с резкой критикой действий Китая в первые дни вспышки COVID-19, предупредив, что стране скоро придётся расплатиться за то, как она действовала во время вспышки нового коронавируса в городе Ухань.

«И я не думаю, что мы должны просто забыть об этом и пройти мимо, – заявил Кенни в ходе виртуального «круглого стола», организованного канадско-американским деловым советом в Вашингтоне. – Должна последовать какая-то расплата. Должна быть какая-то ответственность».

«Жаль, что нам приходится читать громкие замечания господина премьера в отношении Китая. Огромное количество фактов и данных свидетельствуют о том, что Китай не преуменьшал и не скрывал опасности, связанной с новым коронавирусом, когда он появился в городе Ухань», – говорится в заявлении консульства.

Далее китайское консульство рекомендует Кенни обратить внимание на собственную борьбу с пандемией.

«Если сравнить, что премьер Альберты сделал во время вспышки, с тем, что сделано в Ухане, то он не будет выглядеть умнее», – подметил консул, добавив, что Китай намерен проверить каждого жителя Ухани прежде чем полностью открыть город. А ещё, предположил консул, Китай будет счастлив поделиться советами с Альбертой по поводу того, как быстро построить две новые больницы.

«И последнее дружеское напоминание премьер-министру: вы находитесь в Эдмонтоне, а не в Оттаве», – говорится в заявлении. – И ваш комментарий с обвинением Китая может не понравиться мистеру Трампу, поскольку он не разделяет эти взгляды».

Фото CBC News.