По оценкам отдела общественного здравоохранения Онтарио, ежегодно по поводу пищевых отравлений к врачам обращается примерно 100 000 человек, 40 000 пациентов привозят в отделения неотложной помощи, 6 200 госпитализируют и более 50 человек умирают.
Доктор Джин-Хи Ким (Jin Hee Kim) работает в отделе общественного здравоохранения и гигиены труда Онтарио. По её словам, рекомендации относительно мытья домашней птицы, включая индейку, менялись на протяжении десятилетий.
«Теперь настоятельно рекомендуется не мыть индейку или курицу, – сказала Ким. – Это может принести больше вреда, чем пользы».
Мытьё индейки не эффективно для удаления болезнетворных микроорганизмов, вызывающих заболевания желудка. И, как показывают исследования, трудно избавиться от микробов, которые при мытье вместе с брызгами могут загрязнить раковину, руки, посуду и столешницу.
Но традиция умирает тяжело.
«Моя мама всё ещё моет свою курицу или индейку», – признаёт Ким.
Вместо того, чтобы мыть птицу после того, как она вынута из упаковки, её следует протереть бумажным или обычным полотенцем, а затем хорошо помыть руки и постирать полотенце, если собираетесь его использовать впредь.
Фото Getty Images.




Накануне Рождества учёные-диетологи дают несколько рекомендаций относительно того, как сделать праздник более безопасным, избежав болезней пищевого происхождения.
Трагический инцидент произошёл в Скарборо в воскресенье вечером в районе улиц Markham Road и Progress Avenue.
Активисты по части борьбы с изменениями климата сбросили навоз возле депутатского офиса премьер-министра Онтарио Дага Форда в Этобико.
Рано утром в понедельник некие злоумышленники подожгли пять машин-эвакуаторов.
Приближающееся Рождество не будет особо радостным для 21-летнего полицейского из Китченера.
На этой неделе в среду в онтарийском Гамильтоне, профсоюз, представляющий водителей автобусов, в последнюю минуту заключил сделку с городской властью, что позволило избежать забастовки.
В дополнение к мытью рук и прививкам, чтобы избежать гриппа, канадцам предлагают ещё и такой вариант – приобрести увлажнитель воздуха.
Канада отправит в Австралию ещё 18 пожарных, которые помогут в борьбе с лесными пожарами, бушующими в этой стране.
Федеральные консерваторы сообщили в субботу, что они откладывают свою запланированную на середину апреля конвенцию, чтобы иметь больше времени для организации предстоящей гонки за пост партийного лидера, который заменит ушедшего в отставку Эндрю Шира.
Скоро службы экстренной помощи смогут точно определять местонахождение людей, звонящих по номеру 9-1-1 с мобильных телефонов






