КОРМИТЬ ЖУРНАЛИСТОВ СЛОЖНЕЕ, ЧЕМ ДЕТЕЙ

photoЗнакомьтесь: Павел Богданов, шеф-повар ресторана, – здесь кормят журналистов, освещающих Олимпиаду.

В своей родной Анапе повар Павел Богданов кормит отдыхающих в детском санатории «Энергетик». Работает в основном летом, поэтому, когда ему предложили в феврале и марте поработать на Олимпиаде в Сочи, сразу согласился.

Дома на его попечении была тысяча детей. Здесь – на сегодняшний день 2,5 тысячи журналистов. Когда подъедут все остальные, будет 3 400 человек, которых ему каждый день нужно кормить завтраком. Здесь это – шведский стол, довольно разнообразный: мясные нарезки, яйца, рыба, каши, молочные продукты, разная выпечка, овощи и фрукты, соки, кофе, чай.

– Кормить журналистов сложнее, чем детей или даже спортсменов. Те могут и промолчать, если что не понравится. А вы-то нет, озвучите на весь мир, как позитив, так и негатив, – говорит шеф-повар Богданов.

– Ну да, работа такая… Здесь журналисты со всего мира. Кто самый привередливый в еде, какие у кого предпочтения?

– Все приветливые, все здороваются. Но японцы и корейцы самые вежливые, все время кланяются. Китайцы мне кажутся слегка высокомерными. Американцы и канадцы почти, как русские. Простые ребята, хорошие. Бразильцы очень эмоциональные. Что касается еды, американцы предпочитают яичницу и тосты. Кстати, не могу понять, почему они так любят эти тосты? У этого  хлеба, его нам из Америки привозят, срок хранения ведь очень большой. Значит, в нем много разных добавок. Это настораживает. А вот корейцы и японцы всегда берут листья салата и малосольную рыбу. Англичанам подавай кашу на завтрак, русским побольше мяса, буженину любят. А еще заметил, что русские стали каши есть. Раньше такого не было.

– А откуда продукты поступают?

– Рыба норвежская, фрукты наши, кубанские, творог, сметана и мясо тоже местные.

Завтрак для журналистов начинается в пять утра и продолжается до одиннадцати. Потом ланч, вечером ужин – но уже за дополнительную плату. Шеф-повар в кухне целый день.

– В четыре утра я уже на работе, ложусь спать в полночь. Работаю по 20 часов. Трудно, конечно. Но поручить свое дело никому не могу. Вдруг сбой произойдет, вся репутация пойдет насмарку. Гости для меня – это все. Как для верующего икона. Поэтому потерплю. После Олимпиады отосплюсь.

Шеф-повар во время завтрака часто появляется в зале. Если возникает какая-либо конфликтная ситуация, сам пытается разрешить ее.

photo (1)– Сбои и в ресторане, и в гостинице случаются, – делюсь своими впечатлениями. – Сегодня, например, отключился свет и не работали кофейные машины, грязную посуду со столов вовремя не убирают. В номере у одной моей коллеги на окне не было штор, у другой в ванной отсутствовал кран. Персонал в таких случаях очень вежливо извиняется и все уверяют: «Мы стараемся»…

– Что значит вы стараетесь? Вы конкретные дела делайте. Я говорю иным гостям:  давайте вам приготовлю то, что вы хотите. Я могу и полы помыть, и посуду, и на раздаче постоять. Для меня ничего зазорного в этом нет.

На то, чтобы пойти посмотреть соревнования, у Павла не будет времени. Работает без выходных. Был только на генеральной репетиции открытия Олимпиады. Понравилось.

– А есть какой-то любимый вид спорта?

– Нет. У меня совсем другие интересы. Лошадьми увлекаюсь, книги читаю, кухню свою люблю.

– Какое ваше любимое блюдо?

– Блины русские с мясом.

– У вашего рецепта блинов есть какой-нибудь секрет?

– Все на глаз делаю, а секрет в том, что в тесто нужно добавить немного горячей воды. Только не кипятка, а просто горячей воды градусов 70. Тогда они получаются тоненькие и пористые. А мясо, свинину я беру, отваривается, пассеруется лук и добавляется молоко. Тогда блины будут сочные.

– А из национальных кухонь какая вам больше нравится?

– Кубанская. Борщи, пельмени, шашлык, голубцы. Я патриот Кубани.

Людмила Белецкая.
Специально для RussianWeek.ca

Posted in Сочи 2014

КОТА ИСПОЛЬЗОВАЛИ В КАЧЕСТВЕ МИШЕНИ

Cat ShotГуманитарное сообщество Сарнии, города в Южном Онтарио, расследует вопиющий случай, который может служить примером жестокости человека по отношению к животным.

В воскресенье в приют сообщества принесли кота с семнадцатью ранениями головы. Кота нашел в поселке Брайт Гроув, в окрестностях Сарнии, мужчина, возвращавшийся домой из церкви.

Ветеринары пока готовят животное к операции для того, чтобы изъять из-под кожи пульки от духового ружья.

По всей видимости, операция состоится на следующей неделе и будет стоить порядка пяти тысяч долларов, однако деньги теперь – не проблема: довольно большое количество любителей животных пожертвовали средства на спасение котика, которого прозвали в лечебнице Джо.

Кот мурлычет и ведет себя очень дружелюбно несмотря на обязательные процедуры и торчащую из его лапы трубку капельницы.

Как предполагают ветеринары и специалисты из гуманитарного сообщества, неизвестные негодяи каким-то образом обездвижили кошку, превратив ее в неподвижную мишень, а потом принялись палить в него из “духовушки”.

Posted in Канада

У ИУДЕЙСКОЙ ОБЩИНЫ МОГУТ ОТОБРАТЬ ДЕТЕЙ

Lev TahorСуд Онтарио поддержал решение квебекского суда об изъятии тринадцати детей из еврейской религиозной общины Лев Тахор и передаче их попечительским организациям.

Дети, однако, пока остаются в общине, так как у ответчиков по этому делу есть 30 дней для того, чтобы заявить апелляцию.

“Мы разочарованы”, – заявляет по этому поводу адвокат ответчиков Крис Ноулз, узнавший решение суда в Чатэме, куда из Квебека переехали члены общины.

Мы уже писали о том, как примерно 200 человек отправились из поселка Сент-Агат-де-Мон в ноябре прошлого года в дальнюю дорогу.

Община переехала в Онтарио буквально накануне несостоявшегося изъятия из нее несовершеннолетних детей.

Суд в провинции Квебек постановил передать детей на попечение государственным службам, так как ультра-ортодоксальная иудейская община не обеспечивала их должным образованием и даже уходом.

Кроме того, до властей доходили слухи о том, что девочек из общины выдавали замуж помимо их воли, договариваясь о браке так, как это было принято сто, если не двести лет тому назад.

Для того, чтобы дети не бузили, им, по некоторым данным, даже днем давали легкое снотворное мелатонин.

Более подробно о проблемах общины “Чистое сердце” можно узнать из нашей статьи от 23 ноября прошлого года.

Posted in Канада

УБИЙСТВО В ТОРОНТСКОМ ОТЕЛЕ

Breaking NewsОтдел по расследованию убийств полиции Торонто изучает все обстоятельства происшествия, произошедшего вечером в понедельник в восточном райoне города – Скарборо.

Здесь, в отеле Howard Johnson на улице Metropolitan Road (недалеко от пересечения 401-го хайвея и Warden Avenue) около семи часов вечера появились полицейские наряды в сопровождении машин скорой помощи.

Три человека были отправлены в больницу. Полиция предпочитает не распространять информацию о пострадавших, об их ранениях и о характере полученных ими травм и даже возраст пострадавших остается пока неизвестным.

Posted in Канада

ПОЛУЧАЙТЕ МНОГОКРАТНЫЕ КАНАДСКИЕ ВИЗЫ!

Immigration PaperС четверга, 6 февраля 2014 года все заявления иностранцев на получение “одноразовой” въездной визы будут рассматриваться, как заявки на получения визы многократной.

Таким же образом устанавливается и единая цена на такого рода визы – она, кстати, снижается со 150 до 100 долларов.

Многократная виза дает право посещения Канады в течение десяти лет со дня ее получения на срок до шести месяцев.

По мнению канадского правительства, объединение процесса рассмотрения различного до этого вида виз значительно упростит процесс разбирательства всех документов и сроки их получения.

Это также увеличит приток туристов и тех, кто посещает в Канаде своих друзей и знакомых.

С 6 января будут несколько увеличены сборы по другим программам временного посещения страны.

Устанавливаются следующие тарифы:
$25 – на получение разрешения на учебу (и продление разрешения;
на $5 дорожают разрешения на работу (и их продление);
на $25 поднимаются цены на продление легального проживания в Канаде по истечении шести месяцев;
максимальная цена для семьи, желающей получить “туристическую” визу устанавливается на уровне $100;
на $15 поднимется цена разрешения на работу для артистов (в том числе – на группы артистов и обслуживающий персонал).

Каждый год Канаду посещает более 35 млн. человек.
В 2012 году Канада выдала рекордное число въездных виз – почти миллион. Это на 40% больше, чем было в 2004 году.
Многократные визы особенно популярны у приезжих из Китая, Индии и Мексики – стран, в которых загран. паспорта выдаются сроком на 10 лет.

Posted in Канада

КАНАДА СЛЕДИТ ЗА СОБЫТИЯМИ В УКРАИНЕ

John BairdМинистр иностранных дел Канады Джон Бэйрд, выступая в понедельник на пресс-конференции в Оттаве, предупредил о том, что его правительство во время Олимпиады в Сочи будет внимательно следить за политическими действиями России по отношению к Украине.

Бэйрд считает неверным вмешательство любой стороны во внутренние дела суверенного украинского государства, но уверен, что гражданам должна быть дана возможность свободно и беспрепятственно высказывать свое мнение по поводу работу собственного правительства и руководства.

“Олимпийские игры – это прекрасное время для атлетов, для всего мира, для укрепления Олимпийского духа, но мы будем внимательно следить за ситуацией в Украине”, – заявляет глава канадского МИДа.

Бэйрд не обошел вниманием факты похищения представителей оппозиции из киевских больниц и выразил свое возмущение такого рода происшествиями.

“Похищения и избиения демократически настроенных активистов оппозиционных движений – эт безжалостная попытка подавить мирный протест с помощью нагнетания атмосферы страха”, – говорит министр, – “мы призываем к проведению тщательного расследования всех таких случаев”.

Известно, что Канада уже запретила въезд в страну чиновникам, которые были причастны к принятию драконовских антидемократических законов. Правительство Харпера готово предпринять и другие санкции в случае эскалации насилия в Украине.

Posted in Канада

За команду какой страны вы будете болеть на Олимпиаде в Сочи?

[poll id=”5″]

Tagged with: , ,
Posted in Голосования

ЖИВОЙ РЕБЕНОК У УМЕРШЕЙ МАТЕРИ

Dead MotherРобин Бенсон была на 23 неделе беременности, когда у нее случилось кровоизлияние в мозг.

Ее супруг Дилан побежал за болеутоляющим, когда она пожаловалась на головную боль, но когда вернулся, жена уже лежала в ванной без сознания, хотя еще дышала.

Несмотря на многочисленные попытки вернуть ее к жизни, крови в головном мозгу пациентки больницы в столице Британской Колумбии оказалось слишком много.

Врачи говорят, что госпожа Бенсон никогда не вернется к нормальному состоянию, а если отключить системы жизнеобеспечения, тут же скончается.

Тем не менее, медики отказываются отключить ее от искусственных легких и других аппаратов, поскольку считают, что ребенок в утробе практически умершей матери развивается нормально, а прерывание беременности сейчас – это уже убийство.

Дилан надеется на то, что ему удастся собрать немного денег на уход за ребенком.

Он не возражал против сохранения плода, для которого уже придумал имя – Айвер Коэн Бенсон.

Мальчик должен появиться на свет не ранее 34 недель беременности, естественно, с помощью кесарева сечения.

Врачи не говорят об этом, но ясно, что в какой-то момент после этого женщина будет отключена от аппаратов жизнеобеспечения и уйдет из жизни.

Ученые из Гейдельбергского университета в Германии исследовали 19 подобных случаев – когда в беременных женщинах поддерживали искусственным образом жизнь до рождения ребенка.

Все они произошли в период с 1982 по 2010 год. В 12 случаях дети были рождены с помощью кесарева сечения и вскоре скончались.
Еще шестеро выжили, а один умер в утробе, так и не появившись на свет.

Tagged with:
Posted in Канада

КАРЕН СТИНЦ ЛЕГЛА ПОД ГРУЗОВИК

Karen StintzКарен Стинц, нынешний председатель Транспортной Комиссии Торонто (TTC) и кандидат на пост мэра столицы Онтарио на следующих муниципальных выборах, проявила героические качества, преградив путь грузовику, вывозившему спиленные ранее на участке под застройку деревья.

Советник по десятому избирательному округу Торонто и поддержавшие ее жители улицы Chatsworth Road встали на пути у тяжелого грузовика Mac, не выпустив его из райoна.

Они утверждали, что вывозимые деревья были уничтожены безо всякого разрешения городских властей.

Внимание своего депутата к этой проблеме привлек один из жителей улицы Чарльз Оливер, который услышал рано утром странный шум за окном.

Его звонки в компанию, занимающуюся, как было указано в объявлении, сносном стоявших там строений, остались без ответа, и тогда он и его друзья стали дозваниваться до советника муниципалитета.

По словам самой Стинц, у людей, спиливавших и вывозявших деревья, не оказалось никакой лицензии.

Напомним, штраф за незаконное уничтожение деревьев в Торонто может достигать десяти тысяч долларов.

Конфронтация между представителями застройщиками окончилась примерно в половине второго, когда к месту инцидента прибыли офицеры полиции.

Пока не доказано, но предполагается, что “дровосеки” нарушили городские подзаконные акты. Поэтому уголовных обвинений против них выдвинуто быть не может.

Другого рода обвинения выдвигаются официальными представителями городских властей, однако полицейские помогли стихийному собранию граждан хотя бы проверить документы у представителей застройщика.

По словам Карен Стинц, несмотря на то, что разрешение на возведение новых домов на указанном участке официально выдано муниципалитетом, застройщик был обязан сохранить на нем все существующие деревья.

“Они могли снести церковь (которая ранее стояла на этой территории), но не имели права убирать деревья”, – говорит советник, – “как только город подтвердит это, я собираюсь выдвинуть обвинения против нового владельца земли”.

Posted in Канада

ЖИТЕЛИ ТОРОНТО ПРЕДПОЧИТАЮТ ТРАМВАЙ

LRT vs SubwayОпрос, проведенный компанией Leger Marketing, показывает: жители Торонто, как ни покажется это странным, сегодня предпочли бы прокладку “легкого” метро планирующемуся ныне хайвею.

Причем жители восточного райoна Скарборо, где предполагается построить дополнительно три станции, также хотели бы увидеть на улицах скоростной трамвай (а на путях LRT предполагалось сделать пять остановок), а не спускаться в подземку.

В 2011 году в таком же опроса 52% жителей Торонто выступали за метро, а вот в феврале 2014 число его сторонников уменьшилось, и составляет лишь 39%.

Интересно, что не только в целом по Торонто, но и в Скарборо участники опроса предпочитают ныне скоростной трамвай поездам метро. Таковых здесь 56%.

Как известно, на прошлой неделе муниципалитет столицы Онтарио одобрил бюджет на новый финансовый год, в котором увеличение налогов составит 2.23%.

Пол-процента увеличения налогов – целевые сборы для компенсации расходов на постройку метро, тогда как трамвайные линии можно было прокладывать и без этой надбавки.

Каждый домовладелец в Торонто заплатит в 2014 году в среднем на 56 долларов больше, нежели в 2013.

Posted in Канада

Новости по месяцам

Новые комментарии