Первый фермерский рынок появился в Торонто в 1803 году и, представьте себе, функционирует до сих пор – правда, в несколько измененном виде. Теперь это скорее продуктовый торговый центр, где каждый маленький магазинчик имеет своего владельца. Но в начале 19-го века по субботам сюда съезжались окрестные фермеры со своей продукцией. А поскольку выбора в те годы было немного – только разве еще колониальная лавка, где можно было запастись сыпучими и сухими пищевыми продуктами, – то горожанам, которые коров и кур в своих двориках не держали, ничего не оставалось, как только отправляться в субботу туда, где располагается ныне Рынок Святого Лаврентия, занимающий целый квартал вдоль улицы Front Street в районе Jarvis. Вторым постоянным местом привоза сельскохозяйственных продуктов жителям стремительно растущего города стал рынок Святого Патрика на Queen Street West, который начал функционировать в 1836 году, а третий – Святого Андрея – работал неподалеку от перекрестка улиц Brant и Adelaide. В конце 19-го века появился еще один популярный рынок – Кенсингтон, с начала 20-го столетия называвшийся уже Еврейский базар. Но он, как и его предшественник на улице Фронт, в конечном счете, также приобрел функции своеобразного торгового центра.