Все любят вкусно поесть и специи нам в этом помогают. По всему миру, специи часто используются в кухне, в основном для улучшения вкуса, но также их применяют для улучшения здоровья и красоты. Специи использовались человечеством в течение многих тысячелетий из-за их вкусовой ценности, но не только для приготовления блюд, они помощники в лечении различных заболеваний и ещё использовались многими народами в уходе за хорошей кожей. До сих пор в индусской Аюрведе и в китайской традиционной медицине используют для лечения те же специи, что и в приготовлении пищи. Также они всегда выполняли другую роль. Лечебную и косметическую. Использование специй предшествовало развитие письменности, так как многие из ранних письменных записей относятся именно к употреблению специй. Есть ссылки в месопотамских и египетских письмах об анисе. В Египет корица даже в те дни должна была приплыть на лодке из Цейлона.
