В Британской Колумбии, по данным статбюро, в июне добавилось 15 тысяч рабочих мест. Но это никак не относится к ресторанному бизнесу.
В этом секторе катастрофически не хватает квалифицированных поваров, признают владельцы ресторанов. Сайт объявлений Craigslist просто переполнен сообщениями о вакантных местах для поваров в ресторанах Виктории, в столице провинции.
Между тем, по количеству ресторанов на душу населения этот город занимает второе место в Северной Америке после Сан-Франциско.