Знаменитый на всю страну ресторан Schwartz’s Montreal Hebrew Delicatessen (или, по-французски – Chez Schwartz Charcuterie Hébraïque de Montréal), к удивлению и возмущению многих своих почитателей, будет продавать теперь свои сандвичи в супермаркетах.
Первой сетью гастрономов, где появятся бутерброды с вкуснейшей копченой говядиной, будут магазины Sobey’s в Квебеке.
Как известно, не так давно ресторан приобрела группа бизнесменов, куда входит супруг певицы Селин Дион Рене Анжелиль.
С момента покупки завсегдатаи Shwartz, ведущего свою историю с 20-х годов прошлого столетия, опасались, что в условиях постоянных слияний, глобализации бизнеса новые хозяева решат “размножить” популярную марку и откроют франшизы, в которых постепенно будет потеряно качество, присущее мясу, приготовленному в одном единственном заведении.
Корпорация пошла несколько иным путем – расширения производства и объемов торговли.
Вопрос о том, понизит ли это престиж знаменитого ресторана, остается открытым.
