Изменения в мировом климате, как утверждают некоторые специалисты в области виноделия, могут принести не только неприятности, но и немалую выгоду канадским производителям.
Так, лето 2015 было совершенно необычным для виноградарей Чили. В регионе Колчага, где произрастают лозы сортов каберне, совиньон, мерло, шардонне и совиньон блан, выпало такое количество осадков, что качество и количество собранного здесь винограда было хуже и меньше нормального.
Понятное дело, в таких условиях возникающий дефицит ведет к росту цен на вина из этого винограда.
Во Франции в 2015 и 2016 также из-за погоды произошли качественные и количественные изменения в ниноградарстве. Здесь весной лили дожди, а позже, уже почти летом вдруг ударили заморозки, а затем наблюдалась засуха.
Одновременно с этим в традиционных уже теперь для Канады регионах – Оканаган, в Британской Колумбии и на онтарийских виноградниках Ниагарского полуострова условия для созревания лозы были просто идеальными.
Вполне возможно, что погода, существенно вредя мировому виноградарству за пределами Северной Америки, в частности – Канады, помогает американским виноделам.
Калифорнийские и онтарийские вина уже давно пробиваются на международные рынки. Непохоже, чтобы привычка выпить хорошего винца в Европе исчезла, а “настоящего” французского или итальянского вина в магазинах становится все меньше или оно дороже, чем обычно.
Появление на полках канадской продукции будет взаимовыгодно – и европейским потребителям и местным производителям.
Томас Башельдер, уроженец Квебека, занимающийся виноделием в Онтарио, имеющий виноградники и в штате Орегон, и во французской Бургундии, прямо говорит о том, что по его наблюдениям, тенденция “смещения производства” в Америку в последующие 50 лет будет более, чем существенной.
По прогнозам специалистов-виноделов, опубликованным в журнале Prodeedings of the National Academy of Sciences, в мире территорий, где можно будет выращивать виноград, к 2050 году будет меньше на 25%.
С другой стороны, виноградарство будет смещаться в географическую зону, которая сегодня вроде бы непригодна для этой культуры.
Дебра Инглис – директор отдела энологии в институте виноградарства при университете Брок в Сент-Катринс говорит, что дело не только в глобальном потеплении, а в общих тенденциях изменения климата – меняется “вся погода” – чаще (или реже) выпадают осадки, сдвигаются сроки времен года, что полностью меняет и условия для выращивания фруктов и овощей, не только винограда.
Канадцы, с другой стороны, по мнению Инглис, лучше сегодня приспособлены к таким погодным вариациям. Они научились собирать урожай винограда там, где раньше это было почти невозможно. Здесь выводят и новые, хладоустойчивые сорта, и применяют различные механизмы в помощь лозе. Так, например, на Ниагаре не раз использовались “ветряные машины”, которые гнали на виноградники потоки теплого воздуха, когда садам грозили заморозки.
Вы ратуете за увеличение продаж наркотика?