Совсем недавно мы сообщали о том, как канадская сеть ресторанов Earls приняла решение отказаться от канадской же говядины и обратиться к поставщикам в Соединенных Штатах, потому что, якобы, в Канаде: а) нет сертификации, свидетельствующей о том, что с убиенными коровами обходятся гуманно при выращивании и забое и б) “гуманного” мяса здесь все равно не хватит, чтобы обеспечить все рестораны сети.
В среду президент этой фирмы Мо Джесса (Mo Jessa) выступил с официальным заявлением, в котором признается, что администрация совершила ошибку.
“Мы ошиблись, когда отказались от канадской говядины”, – говорит Джесса.
Сертификаты о том, что коровы, чье мясо идет на отбивные, выращены и забиты “по правилам”, выдает американская неправительственная организация Humane Farm Animal Care со штаб-квартирой в штате Вирджиния. Ее представители проводят регулярные инспекции ферм, ранчо и боен.
Отказ этот вызвал гневную реакцию среди фермеров-животноводов. Председатель ассоциации производителей говядины (Alberta Beef Producers) Боб Лоу назвал решение Earls “пощечиной”.
В опубликованном в среду заявлении Джесса, принося свои извинения, напомнил, что его фирма имеет глубокие корни в Альберте, и компания готова и дальше работать с местными ранчеро для того, чтобы увеличить производство местного мяса, которое отвечало бы всем принятым сегодня в цивилизованном обществе критериям.
“Мы хотим построить правильные отношения, – говорится в заявлении Earls, – Мы начали с Эдмонтона, и по-прежнему там ведется наш бизнес, имеются работники. Альберта поддерживала нас. Мы должны поддержать Альберту, особенно, учитывая нынешние, трудные времена”.
