Винокуренная компания Wood Buffalo Brewing Company собирается выпустить партию уникального по своим свойствам – и вкусу, и аромату, и исходному материалу, виски.
Новый продукт уже получил название Beast – “Чудовище”.
Основу в нем составят зерновые, собранные с пропахшими гарью полей вокруг полусгоревшего во время весенних летних пожарищ Форта МакМюррей.
По словам главного специалиста предприятия Спайка Бейкера, отборное зерно, пропитанное дымом, даст незабываемый, единственный в своем роде привкус, который невозможно будет повторить в будущем.
Бейкер, который обычно занят пивоварением, первые дни после пожара провел за грустным занятиям – сливая в канализацию сотни литров пива, уже непригодного для употребления.
Проводя уборку помещений, служащие обнаружили чудом сохранившуюся партию “зрелого” солода.
Он пропитался дымом, но был годен к дальнейшему использованию, и Бейкер придумал, где он лучше всего может пригодиться.
Там же, на заводе сохранилась и партия ячменя. На пиво его было бы маловато, а для виски – в самый раз.
Процесс возгонки виски начнется в пятницу на этой неделе, а вот до дня продажи “Чудовища” придется подождать несколько лет.
Первые десять бутылок, однако, можно будет зарезервировать на аукционе, который приурочен к началу производства напитка.
По словам Бейкера, изрядная часть дохода от продажи нового виски будет отчислена в благотворительный фонд Friends of Fort McMurray Firefighters Charities Fund.
