Как сообщается на сайте AgInnovationOntario, исследования студентов и ученых в университете Трентон, в онтарийском Питерборо, могут привести к настоящей революции в виноградарстве.
В Канаде, конечно, разводится виноград, однако выращивание этой культуры сопряжено с большими трудностями, связанными с климатическими условиями страны.
В “Трентоне” же выращивают “комнатный” виноград.
Помимо возможности получать виноград, здесь работают над новыми питательными смесями для лозы, которые позволят получать органические соки и вина даже из ягод, созревших в помещениях.
Пока эксперименты ведутся в лабораториях, и до реализации проекта в промышленных масштабах далеко.
Но уже сейчас содержание сахара, уровень кислотности и другие качества позволяют говорить, что новый виноград пригоден для производства качественного вина.
Здесь, в частности, вырастили сорт “сира”, которого нет на виноградниках Канады из-за повреждений и замерзания лозы зимой.
Руководит проектом профессор университета Мехди Шираф.
