В Вс, 15 июля:
Тема эфира:
Алла Кадыш
Ток шоу Аллы Кадыш. В гостях Тульченецкий и Николай Щербинин. Телефон: (905) 944-1430

    Ученые узнали, где родина виноделия

    Исследователи из университетов Торонто и Пенсильвании, а также Грузинского национального музея установили, что самые древние свидетельства виноделия на сегодняшний день имеются не в Италии или Франции, а в Грузии.

    Химический анализ древних глиняных черепков показал, что жители Грузии начали производить вино уже восемь тысяч лет назад, примерно на тысячу лет раньше, чем этим искусством овладели на Ближнем Востоке и в Иране.

    Всего было исследовано около 18 черепков глиняных кувшинов. В результате в половине этих сосудов исследователи обнаружили винную, яблочную, лимонную и другие кислоты, которые содержатся в виноградном соке или в готовом вине.

    По словам Стефана Батюка (Stephen Batiuk), старшего научного сотрудника в отделе ближневосточных и цивилизаций и Центра археологии в университете Торонто, это открытие является захватывающим по множеству причин.

    «Почитателям вина нравится идея, что мы до сих пор изучаем историю этого напитка. Нас, археологов, интересует человеческий фактор», – сказал он в интервью телекомпании CBC News.

    В прошлом подобные находки рассматривались исключительно с археологической и культурологической точки зрения. Недавно химики заметили, что стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда попали молекулы жиров, белков и прочих веществ, содержащихся в пище. Изучение их состава и количества подсказало, какие продукты хранились в сосуде.

    Остатки, найденные в кувшинах, которые были обнаружены в двух древних поселениях периода между 5400 и 5000 годами до нашей эры, показали химический состав вина.

    Батюк и его коллеги, работавшие под началом Давида Лордкипанидзе, одного из самых известных грузинских археологов и антропологов, проводя раскопки на территории городища Гадачрили в Марнеульской равнине на юго-востоке Грузии, выяснили, что виноделие на самом деле возникло не на территории Персии, как считалось до этого, а на Кавказе.

    Posted in Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Оцените нас на Facebook!

    “Мои источники” Яндекс

    Новости по месяцам

    Новые комментарии

      1
    • Wednesday, 18 Jul 2018 - 12:16Marek
      Беженец, живущий в аэропорту,...
      Ну и ушлый же народ! Чё тока ни придумают, лишь бы от армии откосить.
    • 2
    • Tuesday, 17 Jul 2018 - 13:19Nina Grozova
      КЛИЕНТЫ
      О,Шурик,жив курилка! Как я рада! И фотка отличная. Время над тобой практически не властно. Наконец-то накатал что-то свеженькое, а то ...
    • 3
    • Thursday, 12 Jul 2018 - 05:45John Lancaster
      ЗАКАТ НА БЕРЕГУ ОНТАРИО
      Браво Саша!Пиши ещё,понравилось.
    • Older »