В Сб, 18 ноября:
Тема эфира:
Евгений Бычков, Владимир Каневский
Канадские и другие новости. Итоги недели. Телефон: (905) 944-1430

    Ученые узнали, где родина виноделия

    Исследователи из университетов Торонто и Пенсильвании, а также Грузинского национального музея установили, что самые древние свидетельства виноделия на сегодняшний день имеются не в Италии или Франции, а в Грузии.

    Химический анализ древних глиняных черепков показал, что жители Грузии начали производить вино уже восемь тысяч лет назад, примерно на тысячу лет раньше, чем этим искусством овладели на Ближнем Востоке и в Иране.

    Всего было исследовано около 18 черепков глиняных кувшинов. В результате в половине этих сосудов исследователи обнаружили винную, яблочную, лимонную и другие кислоты, которые содержатся в виноградном соке или в готовом вине.

    По словам Стефана Батюка (Stephen Batiuk), старшего научного сотрудника в отделе ближневосточных и цивилизаций и Центра археологии в университете Торонто, это открытие является захватывающим по множеству причин.

    «Почитателям вина нравится идея, что мы до сих пор изучаем историю этого напитка. Нас, археологов, интересует человеческий фактор», – сказал он в интервью телекомпании CBC News.

    В прошлом подобные находки рассматривались исключительно с археологической и культурологической точки зрения. Недавно химики заметили, что стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда попали молекулы жиров, белков и прочих веществ, содержащихся в пище. Изучение их состава и количества подсказало, какие продукты хранились в сосуде.

    Остатки, найденные в кувшинах, которые были обнаружены в двух древних поселениях периода между 5400 и 5000 годами до нашей эры, показали химический состав вина.

    Батюк и его коллеги, работавшие под началом Давида Лордкипанидзе, одного из самых известных грузинских археологов и антропологов, проводя раскопки на территории городища Гадачрили в Марнеульской равнине на юго-востоке Грузии, выяснили, что виноделие на самом деле возникло не на территории Персии, как считалось до этого, а на Кавказе.

    Posted in Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Новости по месяцам

    Опрос

    На днях рестораны McDonald's были включены в список компании Uber EATS. Заказываете ли еду с Uber и будете ли заказывать гамбургеры McDonald's?

    Loading ... Loading ...

    Новые комментарии

      1
    • Thursday, 16 Nov 2017 - 20:25Anna
      Правительство Онтарио не может...
      На мой взгляд все забастовки должны быть запрещены законодательно, так как кроме разрушения экономики они ничего не приносят. Есть цивилизованные ...
    • 2
    • Thursday, 16 Nov 2017 - 14:00Sergej Levcenko
      САМЫЕ БОГАТЫЕ КАНАДЦЫ
      I'm want have good contact with very rich people in Canada . I'm global designer novator and arhetectik from Latvia. ...
    • 3
    • Wednesday, 15 Nov 2017 - 20:35Anna
      Благополучие детей в Торонто...
      Может, всё-таки имело смысл передавать детей из семей коренных народов в более благополучные семьи? Конечно, самоидентичность они немного теряли, но ...
    • Older »