В Вс, 14 октября:
Тема эфира:
Алла Кадыш, Евгений Лобанов
Ток шоу Евгения БЫЧКОВА. Телефон: (905) 944-1430

    Ученые узнали, где родина виноделия

    Исследователи из университетов Торонто и Пенсильвании, а также Грузинского национального музея установили, что самые древние свидетельства виноделия на сегодняшний день имеются не в Италии или Франции, а в Грузии.

    Химический анализ древних глиняных черепков показал, что жители Грузии начали производить вино уже восемь тысяч лет назад, примерно на тысячу лет раньше, чем этим искусством овладели на Ближнем Востоке и в Иране.

    Всего было исследовано около 18 черепков глиняных кувшинов. В результате в половине этих сосудов исследователи обнаружили винную, яблочную, лимонную и другие кислоты, которые содержатся в виноградном соке или в готовом вине.

    По словам Стефана Батюка (Stephen Batiuk), старшего научного сотрудника в отделе ближневосточных и цивилизаций и Центра археологии в университете Торонто, это открытие является захватывающим по множеству причин.

    «Почитателям вина нравится идея, что мы до сих пор изучаем историю этого напитка. Нас, археологов, интересует человеческий фактор», – сказал он в интервью телекомпании CBC News.

    В прошлом подобные находки рассматривались исключительно с археологической и культурологической точки зрения. Недавно химики заметили, что стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда попали молекулы жиров, белков и прочих веществ, содержащихся в пище. Изучение их состава и количества подсказало, какие продукты хранились в сосуде.

    Остатки, найденные в кувшинах, которые были обнаружены в двух древних поселениях периода между 5400 и 5000 годами до нашей эры, показали химический состав вина.

    Батюк и его коллеги, работавшие под началом Давида Лордкипанидзе, одного из самых известных грузинских археологов и антропологов, проводя раскопки на территории городища Гадачрили в Марнеульской равнине на юго-востоке Грузии, выяснили, что виноделие на самом деле возникло не на территории Персии, как считалось до этого, а на Кавказе.

    Posted in Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Оцените нас на Facebook!

    “Мои источники” Яндекс

    Новости по месяцам

    Новые комментарии

      1
    • Friday, 12 Oct 2018 - 07:57welcome
      Курдские власти задержали канадского...
      Как политкорректно они называют мусульманского террориста Мухаммед Али - канадцом, мусульманского террориста Абу Турааб Аль-Канади - канадцом, жену мусульманского террориста ...
    • 2
    • Monday, 8 Oct 2018 - 13:29Julia Narkina
      Курдские власти задержали канадского...
      Надеемся, что все эти «накладки»и некие некомфортабельныe нюансы, связанные с арестом канадских граждан, скоро разрешатся правительством Канады. Все семьи воинов ...
    • 3
    • Saturday, 6 Oct 2018 - 10:06Anna
      Разыскивается по обвинению в...
      Конечно, можно и так на это посмотреть. А можно и по-другому. Работнику банка и в голову не пришло, что это ...
    • Older »