В Вс, 14 января:
Тема эфира:
Алла Кадыш, Евгений Лобанов
Канадские и другие новости. Итоги недели с Аллой Кадыш. Телефон в студии: (905) 944-1430

    Ученые узнали, где родина виноделия

    Исследователи из университетов Торонто и Пенсильвании, а также Грузинского национального музея установили, что самые древние свидетельства виноделия на сегодняшний день имеются не в Италии или Франции, а в Грузии.

    Химический анализ древних глиняных черепков показал, что жители Грузии начали производить вино уже восемь тысяч лет назад, примерно на тысячу лет раньше, чем этим искусством овладели на Ближнем Востоке и в Иране.

    Всего было исследовано около 18 черепков глиняных кувшинов. В результате в половине этих сосудов исследователи обнаружили винную, яблочную, лимонную и другие кислоты, которые содержатся в виноградном соке или в готовом вине.

    По словам Стефана Батюка (Stephen Batiuk), старшего научного сотрудника в отделе ближневосточных и цивилизаций и Центра археологии в университете Торонто, это открытие является захватывающим по множеству причин.

    «Почитателям вина нравится идея, что мы до сих пор изучаем историю этого напитка. Нас, археологов, интересует человеческий фактор», – сказал он в интервью телекомпании CBC News.

    В прошлом подобные находки рассматривались исключительно с археологической и культурологической точки зрения. Недавно химики заметили, что стенки глиняной посуды содержат в себе множество пор, куда попали молекулы жиров, белков и прочих веществ, содержащихся в пище. Изучение их состава и количества подсказало, какие продукты хранились в сосуде.

    Остатки, найденные в кувшинах, которые были обнаружены в двух древних поселениях периода между 5400 и 5000 годами до нашей эры, показали химический состав вина.

    Батюк и его коллеги, работавшие под началом Давида Лордкипанидзе, одного из самых известных грузинских археологов и антропологов, проводя раскопки на территории городища Гадачрили в Марнеульской равнине на юго-востоке Грузии, выяснили, что виноделие на самом деле возникло не на территории Персии, как считалось до этого, а на Кавказе.

    Posted in Новости

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    *

    Наши Проекты

    Оцените нас на Facebook!

    Новости по месяцам

    Опрос

    Как вы относитесь к возможности запрета на огнестрельное оружие?

    Loading ... Loading ...

    Новые комментарии

      1
    • Tuesday, 16 Jan 2018 - 04:00Сергей
      Онтарийский закон, запрещающий отвлеккаться...
      Ситуация, по-моему, очень напоминает Российскую Думу. Законодатели оторвались от реальности и фактических проблем населения и живут в каком-то своем, выдуманном ...
    • 2
    • Monday, 15 Jan 2018 - 18:07Julia Markina
      «Голубой Понедельник» - повод...
      Конечно же, "Blue Monday"рекламное «зазывание» на упавшие в цене полеты. Но у многих, в том числе и у меня- это ...
    • 3
    • Monday, 15 Jan 2018 - 16:35Anna
      Нападения на юную мусульманку...
      Раз расследование завершено, значит надо сказать общественности: что же это было? А то премьер так прочувстванно говорил обычные в таких ...
    • Older »