Одна из крупнейших в мире сетей общепита Kentucky Fried Chicken – KFC – объявила в пятницу о том, что к концу следующего года ни в одном из американских заведений ее общепита не будут подавать блюда из цыплят, выращенных при помощи определенного вида антибиотиков.
В сообщении говорится, что в настоящее время в сети используется курятина, которую поставляют в KFC более двух тысяч ферм..
Фермы эти прекращают использовать антибиотики, выписываемые обычно людям. В распоряжении фермеров, однако, останутся специальные ветеринарные препараты, в том числе – и антибиотики, но только и исключительно для животных.
“Мы хорошо понимаем озабоченность наших клиентов их здоровьем”, – говорит по этому поводу президент KFC U.S. Кевин Хохман.
Пока не известно, когда компания прекратит такую же практику в Канаде. Судя по всему, последние усилия остановить использование “человеческих” антибиотиков предприняты в ответ на такие же действия конкурентов этого общепита – McDonald’s, где уже подают жареную курятину без них.
В KFC также обещают полностью отказаться от искусственных красителей, подсластителей и усилителей вкуса к концу 2018 года.
