Поле вспахано лошадьми – виски вкуснее?

По мнению Давина де Кергоммо, специалиста в области крепких алкогольных напитков и автора книги Canadian Whiskey, the Portable Expert, набирающая сегодня у любителей хорошего качества виски или водки силу тенденция выбирать продукты, произведенные “вручную” на маленьких предприятиях, продолжится и дальше.

Люди, как говорит де Кергоммо, все чаще обращают внимание на то, как изготовлен виски, откуда берется зерно, как оно обрабатывается, очищается, нет ли в нем генетически-модерированных добавок.

Слова эксперта подтверждает и фирма Mintel, маркетинговая компания, которая занимается такими тенденциями. В 2012 году, например, лишь 6% того, что находилось на полках вино-водочных магазинов во всем мире, считалось изготовленным на “фирмах-бутиках”. Сегодня такой продукции уже 17% от общего объема продаж.

Очередной пример приводит и журналист СВС Кэти МакНамара, которая посетила винокурню под названием Eau Cllaire (“Чистая вода” – по-русски) в альбертском местечке Тернер Валлей.

Здесь расположена ферма Дэвида Фаррана. Купив три года назад ячменные и овсяные поля у канадских амишей, Фарран, наследственный “крестьянин”, не только открыл новую компанию по производству водки и виски, не только выращивает на своих угодьях основное сырье для своей продукции, но и использует в своей деятельности те же методы, что и бывшие владельцы.

Он по старинке вспахивает поля с помощью тяжеловозов-першеронов, а потом те же лошади помогают ему удобрять и собирать овес и ячмень.

Он абсолютно уверен, что “принцип терруара” – то есть, отбора для спиртного зерна, выращенного в совершенно определенных условиях, играет ключевую роль в производстве уникального продукта.

Большие игроки на этом рынке, например, Molson Canada, стараются, видя, как покупатели относятся к “индивидуальным производителям”, покупают их вместе с названиями. Таким образом Molson уже купила Creemor Springs и Mill Street.

Эксперты отмечают, что такое уже происходит вовсю в Соединенных Штатов. На небольших, ответственных производителей качественного спиртного обращают свои взоры такие компании, как Constellation Brands, William Grant and Sons и Moet Hennessy, да и другие.

Eau Claire Distillery David Farran Whiskeybarley David Farran Eau Claire DistilleryDavid Farran of Eau Claire Distillery tends to his Percherons.
Posted in Экономика

Twitter Canada ищет директора. Это не вы?

Канадский филиал социальной интернет-сети Twitter подыскивает подходящего кандидата на весьма завидную должность – собственного управляющего – manaaging director.

Причем позиция эта – “горящая”. На днях бывший управляющий Twitter Canada Рори Каперн неожиданно подал в отставку. Заявив, что он благодарен за предоставленный ему шанс возглавлять филиал, он дал понять, что пора сделать следующий шаг в карьере, хотя и не сообщил, какой именно.

На запросы об интервью Каперн не отвечает, а официальные представители Twitter Canada тоже никаких объяснений не дают.

Представитель компании сообщил лишь, что в настоящий момент ведутся поиски нового директора, а пока делами ее будет управлять директор по вопросам развития Лиэнн Гибсон.

Рори Каперн являлся руководителем Twitter Canada всего год, а до этого более 12 месяцев компания пыталась найти замену бывшему директору Кристин Стюарт. Та в свою очередь была приглашена в Twitter из вещательной корпорации СВС, где занимала должность руководителя службы на английском языке. В 2014 Стюарт из канадского отделения перешла в штаб-квартиру Twitter, возглавив в качестве вице-президента северо-американский отдел по связям с прессой, а в прошлом году и она покинула Twitter.

Posted in Экономика

Эксперты советуют не верить риторике Трампа

Президент Соединенных Штатов Америки Дональд Трамп считает своих партнеров по переговорам о реформировании договора свободной торговли между тремя североамериканскими государствами (NAFTA) “трудными” и предполагает, что соглашение это пора разорвать. Большинство обозревателей, однако, в воскресенье высказались за то, чтобы не считать угрозы Трампа серьезными.

С неделю назад Канада, США и Мексика начали переговоры по NAFTA. До этих пор Трамп не жаловался на то, что Канада представляет проблему в изменениях, которые будут “более справедливыми” для его собственной страны.

По мнению министра иностранных дел Канады Христи Фриланд, “горячая риторика” присуща торговым переговорам, однако канадские приоритеты остаются прежними.

Профессор экономики университета Райeрсон в Торонто Суи-Суи также считает, что комментарии Трампа не следует воспринимать слишком серьезно, поскольку торговые переговоры обычно “должны быть тяжелыми”.

Роберт Холлимен – бывший торговый “король” при Бараке Обаме также не ожидает от Трампа решительных шагов по выходу США из договора: “запомните мои слова. Мы не выйдем из NAFTA”, – заявляет он.

Ему вторит и профессор университета Торонто Дэн Трефлер – старший научный сотрудник Канадского института прогрессивных исследований. Он соглашается, с тем, что президенту удастся найти согласие в Конгрессе для того, чтобы разорвать соглашение.

Posted in Политика, Экономика

Канадское футбольное дерби закончилось победой Торонто

Благодаря двум голам Себастьяна Джовинко (на фото) и одному Жози Альтидора, футбольный клуб Toronto FC одержал победу в матче, который журналисты назвали “дерби-401” (по имени шоссе, соединяющему провинции Онтарио и Квебек), над хозяевами поля – Montreal Impact.

“Торонто”, выступающий в этом сезоне пока еще успешнее, чем в прошлом, доказал свое преимущество, забив в присутствии более чем 20 тыс. зрителей на арене Saputo Stadium три мяча, на которые соперники ответили лишь одним.

Таким образом, Toronto FC поставил своеобразный рекорд, набрав в 27 матчах 56 очков. На счету команды – 16 побед, 3 поражения и 8 ничьих, при 55 забитых и 26 пропущенных мячах.

Сегодня клуб из Онтарио занимает первое место не только в Восточной конференции, но и во всей Главной Соккер-лиге Северной Америки (Major League Soccer – MLS), обходя своего ближайшего соперника – New York City FC на 9 очков.

Лишь пятую строчку по общим показателям с 41 очком в 26 матчах занимает прошлогодний чемпион Seattle Saunders FC.

Монреальцы пока находятся на седьмом месте в Восточной конференции. Они не отстают от заветного шестого, дающего право играть в серии плей-офф MLS, от Atlanta United FC, но сыграли на один матч больше.

Третий канадский клуб лиги – Vancouver Whitcaps – на четвертом месте на западе.

Джовинко забил 15 голов, столько же, сколько и монреалец Пьятти, также отличившийся в этом матче.

Прекрасно сыграл в этом матче голкипер Toronto FC Алекс Боно, выручивший своих товарищей несколько раз.

Всего в этом сезоне “Торонто” и “Монреалю” осталось провести две встречи. Обе они состоятся на стадионе BMO Field в Торонто – 20 сентября и 15 октября.

Следующий матч Impact проводит дома против “Чикаго”, а “Торонто” играет лишь 9 сентября, и тоже у себя дома – против “Сан-Хосе”.

Posted in Спорт

Поджог дома в Эдмонтоне: восемь пострадавших. Погиб ребенок

После пожара, жертвами которого стали 8 человек, в том числе – пятимесячный ребенок, полиция предъявила обвинения предполагаемым поджигателям.

Джессика Таммеранд, 18 лет от роду и 19-летний Бронсон Войценко, жители Эдмонтона, обвиняются в преднамеренном поджоге и убийстве. В минувшую пятницу они были задержаны и остаются пока в камере предварительного заключения.

Несчастье произошло во вторник. По данным следствия, Таммеранд и Войценко подожгли садовую мебель на крыльце частного дома по адресу 1040 Armitage Crescent в Эдмонтоне, столице Альберты.

Восемь человек попали в больницу, а 5-месячный Хантер Браун скончался в клинике от отравления продукгами горения. Мать мальчика Энжи Танг – в критическом состоянии. Хозяином дома и отцом умершего ребенка является Корделл Браун. В минувшую пятницу Браун также был задержан, но, по сообщению полиции, по делу, не имеющему отношения к пожару.

В субботу журналисты вещательной корпорации СВС сумели связаться с Брауном. Выяснилось, что предполагаемые поджигатели раньше были у него квартиросъемщиками. В апреле он выселил их в связи с проблемами, которые они доставляли хозяевам дома.

“Я давал им каждый раз шанс, поскольку надеялся: если у них будет постоянное жилье, они все же научатся себя вести и повзрослеют”, – сокрушается теперь Браун.

Кайл Уитфорд, который занимал подвальную квартиру в доме, когда там возник пожар, рассказал в свою очередь, что не раз видел Войценко и заметил, что отношения между ним и Брауном далеки от идеальных.

House fire
Tagged with:
Posted in Происшествия

#OnThisDay. В этот день в Канаде. Похороны Джека Лейтона

#OnThisDay… Этот день в истории Канады!
На этой странице вы откроете для себя важные события, которые формировали наше общество. Подписаться и получать информацию государственной библиотеки и архивов Канады в социальных сетях Facebook и Twitter можно с использованием хештегов #Canada150 и #OnThisDay. Присоединяйтесь к разговору о том, каким мы видим 150-й юбилей на примере одного дня страны в календаре.

27 августа 2011 года в концертном зале Roy Thomson Hall в Торонто состоялось прощание с Джеком Лейтоном – лидером официальной Оппозиции парламента. На этой должности впервые оказался руководитель Новой Демократической партии.

Произошло это после провала либералов, которых одолели их вечные соперники-консерваторы.

В этот день должное памяти сильного политика отдали его друзья и постоянные противники, и даже телебашня CN Tower осветилась вечером оранжевым.

“Оранжевая волна” смогла завоевать доверие NDP не только в традиционных для них регионах, но даже в Квебеке, где в мае 2011 были избраны 59 из 103 депутатов новых демократов в федеральном парламенте.

После кончины Лейтона, умершего после долгой борьбы с раковой опухолью, такого успеха его однопартийцам такого успеха добиваться уже не приходилось.

Tagged with:
Posted in Образование, Только в Канаде

Штраф за поджигание пруда

Судья Питер Чисхом заявил, вынося свое решение о наказании Тони Битса – звезды реалити-шоу Gold Rush на Юконе, что никому не будет позволено мусорить и засорять природу его родного края – вне зависимости от целей и намерений.

Адвокат компании Tamarack, на которую работает Битс, и которая является также ответчиком на этом суде, просил понизить сумму штрафа с $50 000 (которых требовал представитель правительственного природоохранного агентства) до $14 000.

Окончательная сумма наказания, которую придется выплатить ответчикам – $31 000.

Компания, снимающая очередной эпизод своего шоу, вырыла пруд, поверх воды в которой было разлито и подожжено автомобильное топливо. Снималась эта серия еще в 2014 году, а съемки проходили недалеко от Доусон-сити.

Результаты работы теле-бригады можно было посмотреть впервые на экране в феврале 2015. Буквально сразу после этого агентства, контролирующие состояние природы на Юконе, получили целую серию жалоб со стороны зрителей – жителей данного региона.

На фоне пламени Битс произносил от имени своего героя фразу: “А я ведь говорил вам, ребята, надо отсюда вылезать”?

Крупный штраф компания и Битс могут выплачивать в течение трех месяцев. Признанные виновными отказались от интервью с журналистами.

Posted in Экология

Анемия – растущая угроза или коварный враг женщин

Анемия, это общий термин, объединяющий целый ряд патологических состояний. Все они имеют общую картину – снижение гемоглобина и уменьшение общего числа эритроцитов крови.

Виды анемии могут быть разные, например, фолиево-дефицитная, в-12 дефицитная, постгеморрагическая, гемолитическая и другие, но мы поговорим сегодня о самой распространенной и одной из наиболее коварных – железодефицитной анемии.

Итак, что -же представляет из себя железодефицитная анемия?

Чтобы получит наиболее полное представление об этой патологии, нужно прежде напомнить себе о функциях, которые выполняет железо в нашем организме.

Несмотря на то, что в нашем теле присутствует всего 3-5 граммов этого элемента, оно по праву считается одним из основных по функциональной нагруженности.

Транспорт кислорода, функционирование дыхательной цепи митохондрий, окислительно-восстановительные реакции, антиоксидантная защита и даже нормальная работа нервной и иммунной системы абсолютно невозможно без достаточного уровня железа.

В организме железо распределяется в двух ипостасях – функциональном и резервном. Более 60 % -это функциональное железо сосредоточенное в основном в гемоглобине и занятое ежеминутным переносом кислорода.

Именно благодаря этим 2-3 граммам, мы с вами имеем возможность дышать, радоваться жизни и читать эти строки.

Другие 25-30 % это резервное железо, которое организм накапливает в специальном связанном с белками состоянии. Это так называемое “депо” или резерв на случай внезапной необходимости.

Что-бы понять зачем нам нужен такой солидный резерв, нужно вспомнить про эритроциты – красные клетки крови и главные носители гемоглобина.

Эритроциты – это приблизительно четверть все клеток в теле человека и самая массовая часть нашей крови.

Средняя продолжительность их жизни всего 100-120 дней, после чего они разрушаются (гемолизируются) в печени и селезенке. Каждую секунду в костном мозге образуется около 2 миллионов новых эритроцитов, а за неделю наше тело меняет до 7% всей крови.

По сути это непрерывно действующий конвейер внутри нас, дающий нам возможность жить думать и дышать.

И весь это “завод жизни” абсолютно зависим от поставок железа, без которого не собрать ни единого эритроцита.

Исключительная роль этого микроэлемента, определяет значительную суточную потребность, которая зависит от возраста и пола.

Наименьшая суточная потребность в железе наблюдается у мужчин среднего возраста, им достаточно всего 1мг в сутки (без коррекции на усваивалось).
Совсем другая потребность у женщин. Девочкам с началом менструальных циклов нужно около 2мг в день. Женщинам среднего возраста около 2.5мг, а беременным (особенно в 3 триместре) уже 6 и более мг в сутки. Еще больше потребность в случае обильных менструальных кровотечений.

Так как женщина или тем паче 16 летняя девочка вряд ли будет есть в два раза больше продуктов чем их 40 летний муж или отец, совершенно очевидно, что должны существовать компенсаторные механизмы, позволяющие выжить представительницам прекрасного пола.

И таких механизмов в действительности два.

Первый -это интенсивность всасывания железа в пищеварительном тракте. Женский организм активно пользуется этой возможностью и в периоды особой необходимости (беременность, кормление грудью) интенсивность всасывания способна увеличиваться в несколько раз.

Правда такой “турбо-подсос” достаточно дорого обходится организму, но иногда это единственная возможность выжить.

Второй механизм- это характер питания и качественный состав продуктов.

Те-же беременные, например, иногда поражают нас своими внезапными вкусовыми пристрастиями не свойственными им в “обычной” так сказать жизни.

Мы думаем это прихоть или каприз, а в действительности имеем дело с попыткой покрыть острый дефицит недостающих микроэлементов и часто именно железо присутствует в их перечне.

Важно понимать, что мы осознанно не можем влиять на интенсивность всасывания – это сложный и абсолютно автоматизированный механизм гуморальной регуляции, а значить фактически, нам доступен только второй способ – изменять характер питания или напрямую вводить в наш рацион железо и биологически активные ингредиенты, поддерживающие синтез эритроцитов и способствующие быстрому восстановлению после массивных кровопотерь.
И если относительно железа у нас не должно возникнуть затруднений, благо есть десятки железосодержащих препаратов разных производителей, то вот со средствами, поддерживающими синтез эритроцитов все не так благополучно.

На рынке есть всего несколько продуктов с растительными компонентами, напрямую улучшающими гемопоэз. (Гемопоэз [лат. Haemopoiesis], кроветворение – это процесс образования, развития и созревания клеток крови).

Один из самых легендарных и заслуженных, это растение с красноречивым названием – “кровохлебка” (Di yu) или на латыни Sanguisorba officinalis.
Абсолютно уникальное средство известное людям уже много столетий.

Кровохлебку наделяли настоящими волшебными силами и считали, что она помогает даже после значительных травматических повреждений внутренних органов, способна справится со случаями запущенных геморроидальных кровотечений и может помочь преодолеть негативные последствия обильных менструальных кровопотерь.

К сожалению, на рынке Северной Америки препараты на основе Кровохлебки (Sanguisorba officinalis) почти не найти.

В Канаде ее предлагает одна единственная компания Mineral Medix в составе своего препарата Zeolite 6.

Женщины наши уважаемые матери, бабушки, дочки и сестры к сожалению, очень часто не осознают насколько важно соблюдать правильный рацион питания и вовремя применить натуральное средство поддерживающее восстановление клеток крови.

И свидетельства этой беспечности фиксирует беспристрастная медицинская статистика.

По данным ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения) за 2002 год железодефицитной анемией (в той или иной степени) страдало более 2 миллиардов людей на планете, что сделало эту патологию одной из самых распространенных в мире и самой частой среди анемий (более 90% случаев).

У женщин детородного возраста дефицит железа (ЖД) регистрируется у 51% и связано это с неминуемыми ежемесячными кровопотерями и беременностями.
Масштабность и остроту проблемы освещают многие исследователи.

Например, S.Kagamimori проведя анализ состава крови у школьниц в Японии в 1998 году, доказал, что уже через 3 года после начала менструаций у 78% девушек выявляется дефицит железа различной тяжести, значительно затрудняется физиологический гемопоэз и начинаются те или иные, отдельные симптомы характерные для манифестной стадии анемии.

Есть еще один фактор про который стоит сказать и который иногда значительно увеличивает шансы женщины пополнить ряды страдающих ЖД-анемией.

Это чрезмерная и иногда крайне несбалансированная увлеченность диетами и всяческими кулинарными тенденциями, и модами. Во многих продуктах растительного происхождения (например, грибах) есть очень много железа, но нужно помнить, что это оксидные формы солей и их биодоступность (всасываемость) составляет всего 1-7%.

В продуктах животного происхождения железо представлено в виде гема и обладает биодоступностью более 25%-30%.

Кроме этого есть целый ряд веществ уменьшающих всасываемость железа (эффект ингибирования кишечной ферросорбции), это например все виды оксалатов (их много в чае, кофе, молоке, шоколаде, рисе, кукурузе), многие консерванты, разрыхлители эмульгаторы и усилители вкуса, и даже банальный тетрациклин (антибиотик) по сути играют против нас не давая железу попасть в кровь.

Чтобы убрать негативное воздействие наиболее опасных их них, субмолекулярных свободных радикалов, тяжелых металлов и радионуклидов, целесообразно вместе с препаратами, поддерживающими восстановление нормального уровня эритроцитов принимать один из видов селективных (а значить щадящих по спектру поглощения) энтеросорбентов.

Одним из достойных представителей этого нового на рынке класса детокс систем является Zeolite (Clinoptilolite) от компании Mineral Medix.

Кроме того, есть вещества, усиливающие всасываемость железа.

Среди них кроме собственно составляющих мяса и рыбу можно также упомянуть, аскорбиновую кислоту (витамин С), фруктозу, яблочную кислоту, аминокислоты. Но какой-бы сбалансированной и полноценной не была ваша диета, нужно ясно понимать, что она не может устранить дефицит железа или ликвидировать состояние ЖД анемии.

Рацион питания служит лишь достаточным механизмом поддержания физиологического уровня этого жизненно важного элемента.

Любой женщине нужно помнить про возможность коррекции уровня поступающего железа при помощи специальных препаратов натуральной медицины, некоторые из которых я упомянул выше.

И опять беспристрастная статистика подтверждает этот наш тезис.

Если в развивающихся странах среди беременных женщин распространенность дефицита железа и ЖД – анемии доходит до 60% обследуемых, то в индустриально развитых странах где активно пользуются препаратами коррекции и специализированными БАДами, это процент в разы меньше (не превышает 20 %).

Нужно отметить что в деле лечения ЖД-анемии и коррекции железо дефицитных состояний ученые определили ряд основных принципов.

1. Для возмещения ЖД состояний нужны специальные средства и только изменение рациона недостаточно.

2. При лечении ЖД-анемии предпочтение дается препаратам для перорального приема. У этих препаратов значительно меньше побочных эффектов (в сравнении с инъекционными формами). Например, риск такого осложнения как гемосидероз ниже на несколько порядков.

3. Лечение носит долговременный характер и не прекращается даже тогда, когда уровень гемоглобина крови достиг нормы.

4. Прибегать к гемотрансфузии (переливанию крови) следует только в крайних случаях, в состояниях, когда есть прямая и непосредственная угроза жизни. Например, при развитии ишемии миокарда или тяжелой формы сердечной недостаточности. Да женский организм имеет компенсаторный механизм (усиление всасываемости) обладает запасами незадействованного железа (депо) в конце концов может довольно долго жить в состоянии развернутой картины анемии, но нужно осознавать, что это биологический стресс и суровое испытание.

Это ежесекундная и ежедневная борьба за вашу жизнь, уважаемые наши женщины. Борьба вашего тела за право чувствовать, дышать, радоваться и видеть этот мир. И наша обязанность помочь организму тем чем мы можем.

Сбалансировать питание, добавить в наш рацион натуральные средства, улучшающие гемопоэз и защищающие нас от агрессивных химических компонентов.

В целом, стараться избегать веществ отрицательно влияющих на синтез клеток крови. Одним словом, действовать, не надеясь на авось, помня, что кровь – это река жизни, текущая в наших венах.

Адреса для покупки Zeolite:
Alive Nutrition – 5050 Dufferin St.,North York

Erudit – 616 Sheppard Ave. W, North York

Health Garden – 69 Doncaster Ave.,Thornhill ON

Russian Infotrade Ltd. – 108-5987 Bathurst St, North York

Natural Life Health Market
7700 Bathurst St. Unit 30., Thornhill

Yummy Market – 4400 Dufferin St., North York

Yummy Market – 1390 Major Mackenzie Dr. W., Vaughan

и на сайте mineral-medix.com

Posted in Mineral Medix

У самолета пилотажной группы Snowbirds загорелось шасси

Неприятный инцидент произошел во время авиашоу в на военно-воздушной базе Гринвуд в Нью-Брансуике.

После того, как пилоты “Снегирей” – пилотажной группы канадских ВВС приземлились на аэродроме, один из самолетов CL-41 Tutor остановился вдалеке от трибун – практически в самом начале взлетно-посадочной полосы.

Из-под переднего шасси тренировочного самолета были видны небольшие языки пламени.

В самолете, как пояснил представитель “Снегирей” (Snowbirds) Майкл Трамбле, были два новичка группы – капитан Мэттью Харт и капитан Кевин Домон-Гренье.

К самолету поспешили две машины пожарных, и огонь был потушен в считанные секунды.

Пока неясно,насколько серьезными являются повреждения шасси. “Самое важное – наши пилоты в порядке, – сказал Трамбле, – Они выполнили свои упражнения так, как полагается, и завтра мы выступим в шоу перед зрителями”.

Самолет с загоревшимся шасси, как заверил представитель группы, может быть заменен, или группа выступит на восьми своих замечательных машинах.

Tagged with:
Posted in Происшествия

Первый бионический глаз в Квебеке

Сандра Кассель из Квебека – женщина, у которой 16 лет назад был диагностирован пигментный ретинит (редкое заболевание, ведущее к полной слепоте), стала первой в своей провинции пациенткой, получившей бионический глаз – устройство, с помощью которой она снова может различать свет и тень.

Весной в больнице Maisonneuve-Rosemont Hospital в Монреале Кассель прошла через сложную хирургическую процедуру, в ходе которой в ее глаза был вживлен имплант – устройство под названием Argus II Retinal Prosthesis System.

Система состоит из двух главных деталей: это, собственно, “протез” размером с ластик на кончике карандаша (он вживлен в левый глаз пациентки), а также пара специальных очков со встроенной в них видео-камерой.

Информация с камеры без проводов передается на электрод в импланте и преображается в электрические импульсы, которые в свою очередь превращаются обратно в изображение с помощью головного мозга. По крайней мере, так поясняет действие прибора эксперт-офтальмолог Флавио Резенде, который сравнивает его с компьютером.

Четырехчасовая операция была первой такого рода в Квебеке. Кассел не видит вещи в общепринятом понимании. Картинка, скорее, похожа не черно-белое изображение на УЗИ. Однако радости ее нет предела: “я впервые за много лет могу видеть силуэты своих детей”, – говорит она сама.

Из-за высокой стоимости реабилитационных процедур (всего на каждого пациента необходимо потратить более $150 000) эта операция пока не стала регулярной процедурой в Канаде. Однако несколько человек после операции в торонтской клинике St. Michael’s Hospital в Торонто уже могут видеть благодаря этому устройству.

Posted in Здравоохранение

Новости по месяцам

Новые комментарии