
Министерство здравоохранения Канады сообщает, что с сентября текущего года в стране будет продаваться фарш, предварительно прошедший обработку лучистой энергией – подобно рентгеновским лучам.
Производители мясной продукции давно говорили о необходимости ввести облучение в качестве меры, гарантирующей уничтожение опасной для человека желудочной бактерии E coli и других.
Изменения в правилах продажи мясного фарша не требуют непременного облучения, а лишь разрешают подобного рода обработку.
Некоторое время после начала продажи облученного мяса департамент общественного здравоохранения будет собирать информацию о реакции потребителей на эти нововведения.