Высокие цены на свежие овощи и фрукты вынуждают многих канадских покупателей отказываться от них или переходить на замороженные.
Такую тенденцию отмечают исследователи двух университетов – Guelph's и Dalhousie. Они в период с 12 по 24 мая опросили более тысячи взрослых канадцев, пытаясь выяснить, как изменились их покупательские привычки. Цены на свежие фрукты и овощи, отмечает статистическое бюро, за последний год выросли более, чем на 11 процентов.
В результате многие стали не в состоянии их покупать.
Наиболее уязвимыми категориями, по словам Сильвена Шарлебо (Sylvain Charlebois), декана факультета менеджмента университета Dalhousie, что в Галифаксе, оказались семьи с низкими доходами, малообразованные люди и молодежь.
Около четверти опрошенных сказали, что в последние 12 месяцев они ели меньше свежей продукции. Чуть больше, чем две трети респондентов заявили, что они проходили мимо особо дорогих овощей и фруктов.
Около половины участников опроса признали, что не покупали, например, цветную капусту, когда ее цена в какой-то момент в этом году стала выражаться двузначными цифрами.
Более 15 процентов респондентов перестали есть брокколи, салатные листья, апельсины и яблоки, цены на которые с апреля прошлого года по апрель нынешнего подскочили на 23,4 процента.
Помидоры, огурцы, бананы и морковь подорожали не столь значительно.
Многие респонденты, около 45 процентов, перешли на более дешевую альтернативу – стали приобретать быстрозамороженные продукты. Семнадцать процентов опрошенных сказали, что и соки они покупают замороженные.
