Группа производителей “яичной продукции”, – крупнейшие поставщики куриного яйца на американские рынки – обещают с помощью канадской технологии прекратить практику уничтожения цыплят-петухов
.
Петушки уничтожаются вскоре после того, как вылупляются из яиц. Это – обычная практика в этой индустрии. Все дело в том, что куры-несушки не годятся на мясо, и смысла выращивать птиц, не несущих яйца, нет никакого.
Раньше цыплят убивали самыми разными, весьма жестокими способами – в газовых камерах или измельчителях. Позже техника сменилась на более гуманную, однако, когда вы покупаете яйца с ярлыками “от свободно содержащихся кур” или “органическое”, знайте, что и в этих случаях на фермах цыплята мужеского рода уничтожались.
Гарри Пелиссеро, генеральный менеджер организации Egg Farmers of Ontario вместе с Майклом Нгади, профессором биологии и био-инженерии из университета МакГилл разработали совершенно новую методику, которая позволяет определять пол до того, как цыпленок вылупляется из яйца.
“Мы находимся на стадии коммерциализации и надеемся к весне следующего завершить работу и получить несколько заказов”, – говорит Пелиссеро.
Интерес к этим изобретениям проявляют фермеры и в Северной Америке, и в Европе.
Яйца, мужской пол которых будет выявлен до того, как они попадут в инкубатор, вполне могут быть проданы в супермаркетах. Таким образом необходимость убивать миллионы живых цыплят отпает сама собой.
Пелиссеро и Нгади надеются разработать установку, которая сможет обрабатывать от трех до шести тысяч яиц в час.
Американская организация, объединяющая фирмы, производящие куриное яйцо United Egg Producers в которую входят 95% всех фермеров в этой индустрии, обещает в течение четырех лет полностью прекратить практику уничтожения петушков.
С помощью канадской технологии эта цель вполне достижима.
