Исследователи из университета Гвелфа в Онтарио разработали новую технику работы с дезоксирибонуклеиновой кислотой (ДНК), с помощью которой можно определить наличие “посторонних”, вредных и ядовитых добавок в “натуральных продуктах”, пищевых добавках и препаратах нетрадиционной медицины.
Впервые новые методы были опробованы в проведении лабораторных анализов препаратов китайской “патентной” или “народной” медицины. Во время испытаний обнаружилось, что порядка 80% веществ в капсулах вообще не были поименованы в сопроводительных ярлыках и других документах.
“Это – по-настоящему прорыв в индустрии”, – считает Стивен Ньюмастер, профессор прикладной биологии и один из авторов труда, результаты которого опубликованы в научном издании Nature.
Новая техника позволяет определять “посторонние вещества” прямо в общей массе, из которой состоят препараты и средства, не проводя дополнительной работы по разделению ее на отдельные компоненты.
Она предоставит и поставщикам возможность проводить более качественные проверки на качество конечного продукта – и фармацевтическим гигантам, и небольшим, выпускающим лекарства, фирмам. Это станет и простым инструментом для агентств, контролирующих качество пищевых добавок и медикаментов.
Кроме того, уверен профессор Ньюмастер, “канадская технология диагностики ДНК – ведущая разработка также и для определения качества обычных пищевых продуктов”.
Photo: ANDREW FRANCIS WALLACE / TORONTO STAR
